과자 6가지 종류 와 과자 효능 그리고 과자 나쁜점 , 수제과자가 좋다 ??

과자의 다양한 종류가 어마어마 하다는것을 알았습니다. 나라별, 제조방법별, 재료에 따라 아니면 조리방법에 따라 천차만별 많은 과자속에 그래도 당연 우리는 한과를 좋아하지요 ㅋㅋㅋㅋ 수제과자라 불리우는 과자들도 고급지고 건강에 좋다 라고 말하는것 자체가 어불성설입니다 . 중요한건 튀기고 각종첨가물이 들어가며 정제탄수화물의 집합체인 과자를 조금 줄이기만 해도 건강해진다는 사실 꼭 기억해봅니다

과자 종류

1. 밀가루 반죽을 그대로 구워서 만든 과자
   • 도넛
   • 풀빵
   • 크레이프 / 크레페
   • 와플
   • 팬케이크
   • 마들렌
   • 피낭시에
2. 밀가루 반죽을 접어서 페이스트리로 만들어 익힌 과자.
   • 츄로스
   • 스콘
   • 에클레르
   • 갈레트
   • 파이
   • 타르트 – 에그타르트
   • 슈트루델
   • 퍼프 페이스트리
3. 밀가루 반죽에 설탕, 우유, 버터, 계란을 듬뿍 넣어 구워 부드럽게 만든 과자.
   • 흔히, 또는 편의상 케이크를 빵이라고 여기고는 한다.
   • 제과제빵 업계 종사자나 전문가들도 일상 생활에서의 편한 대화에서는 케이크도 그냥 빵이라고 일컫기도 한다.
   • 케이크는 빵과 달리 반죽을 발효시켜 만드는 것이 아니기 때문에 과자에 속한다.
   • 컵케이크
   • 바움쿠헨
   • 브라우니
4. 밀가루 반죽에 팽창제를 넣지 않고 구워서 만드는 과자.
   • 비스킷
   • 쿠키
   • 비스코티
   • 쇼트브레드 쿠키
   • 크래커
   • 진저 브레드
   • 친스코

과자역사https://powershin.co.kr/%ea%b3%bc%ec%9e%90-%ec%97%ad%ec%82%ac-%eb%b0%8f-%ec%a7%80%ec%97%ad%ec%97%90-%eb%94%b0%eb%a5%b8-3%ea%b0%80%ec%a7%80-%ea%b3%bc%ec%9e%90-%eb%b6%84%eb%a5%98-%ea%b3%bc%ec%9e%90%ec%96%b4%ec%9b%90%ec%9d%80/

일반적 과자 종류

1. 쿠키
   • 쿠키는 가장 대표적인 과자 중 하나입니다. 버터와 설탕, 밀가루 등을 사용하여 만들어지며, 다양한 모양과 맛을 가지고 있습니다. 쿠키는 단맛과 부드러운 식감이 특징이며, 커피나 차와 함께 즐기기 좋습니다.
2. 스낵
   • 정해진 식사 사이에 먹는 적은 양의 식품. 서양의 콘칩, 감자칩과 우리나라의 다식, 약과, 강정, 산자 따위가 이에 속한다. 급하게 하는 가벼운 식사.
3. 크래커
   • 크래커는 밀가루와 소금, 버터 등을 사용하여 만들어지는 과자입니다. 크래커는 바삭하고 맛있는 특징을 가지고 있으며, 다양한 종류의 소스나 치즈와 함께 즐기기도 합니다.
4. 초콜릿
   • 초콜릿은 달콤한 맛과 부드러운 식감으로 사랑받는 과자입니다. 초콜릿은 카카오를 주원료로 하며, 다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿 등 다양한 종류가 있습니다.
5. 비스킷
   • 비스킷은 밀가루와 설탕, 버터 등을 사용하여 만들어지는 과자입니다. 비스킷은 바삭하고 고소한 맛이 특징이며, 다양한 종류의 크림이나 초콜릿으로 채워져 있기도 합니다.
6. 사탕
   • 사탕은 설탕과 인공색소, 인공향료 등을 사용하여 만들어지며, 다양한 종류의 과일맛을 즐길 수 있습니다.
   • 과일맛 사탕은 단맛과 상큼한 맛이 특징이며, 입안에서 녹는 식감이 즐거움을 주기도 합니다.
   • 사탕을 빨면서 치아를 자극하는 것은 치아의 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

과자종류https://blog.naver.com/wmtrmehkbg5/223208918085

수제 과자

1. 기계의 힘을 빌리지 않고 전통 방식대로 제작한 과자를 수제과자라고 한다.
2. 현대의 대형 제과점에서는 쏟아지는 물량을 감당하기가 힘들기 때문에, 규모에 따라서 대형 반죽기나 성형기 정도는 구비해놓는 경우가 있다.
3. 수제과자였으나, 레시피를 토대로 공장에서 만들어내는 경우도 존재한다.
   • 수제와 공장제의 경계가 다소 모호해진 편.
4. 주로 제과점이나 백화점에서 선물용으로 판매되며, 가격은 공장제 과자보다 높은 가격대에 형성되어 있다.
5. 공장제보다는 건강하고 좋은 재료를 쓴다는 인식을 가지고 있고 실제로도 평균적으로 공장제보다 더 좋은 재료를 쓴다.
6. 수제과자의 또 다른 매력은 대량생산 및 원가절감을 목적으로 하는 공장제 과자가 맛과 원가 사이에서 절충안을 생각해야 하고 쉽게 공정을 변경하기 힘든 것과는 다르게 파티시에가 맛에 대해 다양한 시도를 할 수 있고 원가 책정 면에서도 공장제보다는 어느 정도 자유롭다는 것에 있다.
7. 아무리 수제과자가 고급스럽다고 해도 영양학적인 측면에서 보면 결과론적으로는 탄수화물, 설탕, 지방 덩어리이므로 공장제 과자보다 건강 측면에서 더 나을 것이 없다. 그러므로 건강을 생각한다면 수제든 공장제든 과자는 가급적 먹지 말자.

과자https://namu.wiki/w/%EA%B3%BC%EC%9E%90

과자 효능

과자에도 많은 효능들은 있습니다. 재료 본질에서 오는 효능등이 있으나 가공과정에서 정제됨에 따른 문제 추가로 당이 들어가고 각종 보존료, 착색료등 화학물질이 들어가다보니 우리가 생각만해도 끔찍한 부작용 들이 있느나, 대량으로 먹는것이 아니라 허용기준내 섭취이니 맛있게 먹으면 될것 같습니다. 단 과하면 그 어떤것도 문제가 되니 조절해서 먹으면 될듯 합니다

1. 쿠키
   • 쿠키는 밀가루, 설탕, 버터 등을 주 재료로 만들어지며, 다양한 모양과 맛을 가지고 있습니다. 쿠키는 에너지를 공급해주는 역할을 하며, 간식으로 섭취할 경우 신체에 활력을 줄 수 있습니다. 또한, 쿠키에 들어있는 설탕과 버터는 뇌 기능을 향상시키고, 기분을 안정시켜주는 효과도 있습니다.
2. 크래커
   • 크래커는 밀가루와 소금을 주 재료로 만들어지며, 가볍고 바삭한 특징을 가지고 있습니다. 크래커는 소화를 돕는 섬유질을 함유하고 있어 소화기능을 개선시키는 효과가 있습니다. 또한, 크래커에 들어있는 소금은 체액 균형을 조절하고, 신경 전달물질을 활성화시켜 뇌 기능을 개선시키는 효과도 있습니다.
3. 초콜릿
   • 초콜릿은 카카오를 주 재료로 만들어지며, 달콤하고 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 초콜릿에는 카카오 폴리페놀과 플라보노이드 같은 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있어, 항산화 작용을 통해 신체의 산화 스트레스를 줄일 수 있습니다. 또한, 초콜릿에는 세로토닌과 엔도르핀 같은 행복 호르몬을 분비시키는 성분이 있어, 기분을 안정시키고 스트레스를 해소하는 효과도 있습니다.
4. 과일스낵
   • 과일 스낵은 신선한 과일을 건조시켜 만들어진 간식입니다. 과일 스낵은 신선한 과일의 영양소를 그대로 담고 있어, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등을 풍부하게 함유하고 있습니다. 과일 스낵은 천연 당분을 함유하고 있어, 에너지를 공급해주는 역할을 하며, 소화를 돕는 식이섬유는 소화기능을 개선시키는 효과가 있습니다.

과자 안좋은점

​우리가 흔히 즐겨먹는 빵이나 과자, 아이스크림, 흰쌀 등은 당분이 첨가되고 정제를 거친 탄수화물입니다.이런 경우 정제탄수화물이 도정되면서 섬유질과 미네랄 등
영양분이 다 제거된다고 보는데요.이러한 경우 단순탄수화물은 복합탄수화물보다 섬유질이 줄어들어 을 빠르게 올리는 음식이 되어버립니다.
이러한 경우 쉽게 배가고프고 쉽게 배가부르는걸 반복하게 되고 인슐린 분비를 자극하는 단순탄수화물은 당뇨나 비만을 부르게 됩니다 점점 먹는양도 늘어나고 식욕을 부르기 때문에 혈당조절이 안되는 사람들은 특히 주의해야 합니다