자두가 오얏나무라는 사실을 알고 계시나요 ? 저는 몰랐습니다. 오얏이 그리고 이화에 월백하고 ~~ 라고 시조를 읊는 대한제국 황실과 전주이씨 상징 꽃이 이화 즉 오얏 자두라는 사실을 ~ 자두는 자두이고 이화는 단순히 벚꽃 종류가 아닐까 생각했는데 자두였군요 신기도 하여라 ㅋㅋ
자두의 상큼 시큼 달큼 한 맛이 어울이는 계절이 돌아왔습니다. 작은 과실보다 큰 과실로 과육과 과즙이 풍부한 것을 좋아하는데 벌써부터 입에 침이 고입니다. 제철 과일 자두을 제대로 알고 또 어찌먹는게 가장 좋은지 그 특징은 무엇인지 제대로 한번 알아보도록 하겠습니다.
자두 맛 ~~ 아이셔 ~!! ㅋ
< 전주이씨 상징 이화문 -> 자두꽃 >
자두 개요
- 자두 또는 오얏, 가경자는 자두나무에서 열리는 열매이다.
- 6월에서 7월 초에 수확하며 열매는 식용이 가능하여 달고 과즙이 많아 널리 재배된다.
- 2003년 11월에 중국 산둥성 에오세 초기에 형성된 우투 탄광에서 자두씨와 규화목이 발견된 것이 최초이다.
- 자두 나무의 열매.
- 살구보다 조금 크고 껍질 표면은 털이 없이 매끈하며 맛은 시큼하며 달콤하다.
- 구입요령 : 껍질에 윤기가 나고 단단하며 당도가 높은 것을 고른다.
- 유사재료 : 건자두 (서양 자두의 일종으로 육질이 두꺼워 말려서 이용한다.)
- 보관온도 : 1~5℃
- 보관일 : 7일
- 보관법 : 깨끗이 씻어 냉장 보관한다.
- 손질법 : 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
- ·산지특성 및 기타정보
- 유럽 남부인 이탈리아에서 북부인 노르웨이와 스웨덴에 이르는 넓은 지역에서 자란다.
- 아시아에서는 중국이 주요 생산국이며 우리나라에서 여름에 맛볼 수 있다
자두 효능 및 자두 부작용 (주의점) , 대한제국 왕실상징 이화꽃
자두 특징
- 말린 자두는 프룬이라고 한다.
- 말린 자두는 아침 식사나 양과자의 장식으로 쓰이고 건강식으로 쓰인다
- 푸룬주스라고 농축액은 변비 해소 효과가 높아 인기가 많다.
- 가격은 저렴하지 않지만 효과가 꽤 있어 약국 등지에서 같이 팔기도 한다.
- 변비를 근본적으로 해결하기 위해선 반드시 다량의 섬유소와 물을 함께 섭취해야 한다.
- 꽃은 오얏꽃이라고 하며, 대한제국 황실과 전주 이씨 가문을 상징하는 꽃이다.
- 한자로는 이화라고 쓴다
- 모양은 벚꽃, 사과꽃, 배꽃, 살구꽃 등과 꽤 흡사하다.
- 벚나무나 살구나무와는 같은 벚나무속에 속하기 때문에 거의 비슷하다
- 맛은 전반적으로 물기가 많고 단 맛. 씨앗 주변부 과육은 매우 신 맛이 난다. 껍질 역시 약간 신 맛. 근본적으로 껍질까지 보통 함께 먹고, 크기가 작아 씨앗 주변부 과육까지 같이 섭취하게 노란 과육이 달아도 신맛이 제법 느껴진다
- 기본적으론 새콤달콤한 맛이다.
- 찬 냉장고에 보관해 두었다가 찬물로 씻어낸다음 껍질을 칼로 벗겨내고 과육을 칼로 도려내서 먹으면 된다.
- 영양적인 측면으로 껍질과 씨앗 주변을 다 같이먹는다
- 일반적인 자두 외에도 피자두라는 이름의 겉껍질부터 속까지 피처럼 붉은 색인 자두도 있다.
- 좀 더 섬유질이 많고 맛이 진해 구하기 힘들다
- 자두는 붉은색이 당도가 떨어지고 노란색과 연두색이 섞어있는 것이 맛있는 당도를 유지한다.
- 무른것보다 단단한 것이 좋고 끝부분이 뾰족하고 꼭지가 마르지 않는 것이 좋다.
- 자두는 흐르는 물에 씻어 냉장보관하는 것이 좋으며, 잘 무르는 과일이기에 신문이나 키친타올로 싸서 보관하는 것이 좋다.
자두 먹는 방법
- 생으로 먹거나 잼, 젤리, 넥타, 술 등으로 섭취한다.
- 자두를 말린 과육으로 만드는 푸룬주스(Prune Juice)를 만들어 먹어도 좋다
- 따뜻하게 자두차로도 마신다.
- 시원하게 먹는 법은 보통 갈거나 착즙해서 먹는다
- 자두 칠러(자두 슬러시)의 경우 자두 + 얼음 + 립톤 아이스티 티백 + 물 + 믹서기 정도만 있으면 집에서도 간편하게 만들 수 있다.
- 신 자두는 파운드 케이크나 잼 등으로 만들어 먹을 수도 있다.
- 열을 가하면 단맛이 강해지는 과일의 특성에 더해 설탕 등이 들어가 자두의 신맛을 적당한 수준까지 중화시켜줄 수 있다.
- 생으로 먹을 때는 자두를 돌돌 돌려 반으로 칼집을 내듯이 가른다. 자두의 양 면을 과육이 뭉개지지 않게 반으로 자두가 갈라지면서 씨는 한쪽 면에 떨어져나간다.
자두 보관하는 방법
- 자두는 물러질 수 있어 냉장 보관이 가장 좋습니다.
- 수분이 날아가지 않는 것이 좋기 때문에 밀폐용기에 보관합니다.
- 자두는 잘 무르는 과일이기 때문에 랩 또는 신문지로 잘 싸서 개별보관하는 것이 가장 좋습니다.
- 냉장고에 보관하면 7-10일가량 보관 가능합니다
- 자두는 다른 과일의 숙성을 도와 주변과일을 금방 상하게 합니다.
- 다른 과일과 함께 두면 상할 수 있기 때문에 별도 보관하는 것이 좋습니다.
자두 꿈 해몽
- 빨간자두 꿈
- 재 물운이 크게 좋아지고 많은 금전이 들어오게 되는 꿈
- 파란자두 꿈
- 자신에게 큰 행운이 찾아오게 되고 좋은일들이 많이 생겨나게 될것을 암시하는 꿈
- 자두먹는 꿈
- 현재하고 있는일 또는 사업들이 순조롭게 풀려나가게 되고 큰성과를 거두게 될것을 암시하는 굼
- 자두 따는 꿈
- 현재 고민거리 또는 걱정거리들이 말끔이 사라질것을 암시하는 꿈
- 자두태몽
- 건강한 아들을 낳게 되고 장차 큰인물이 되어 부모에세 효도를 하게하는 아들을 낳는꿈
- 자두 따먹는 꿈
- 뜻밖의 행운이 찾아오게 되고 노력하는 일들에 대해 좋은 성과를 얻게 되는것을 암시하는 꿈
- 큰 자두 꿈 해몽
- 건강이 좋아지게 되고 사업이 크게성공하여 가정이 풍요로워질것을 암시하는 꿈
