맛살 요리 게 맛살 간단한 요리 맛살에 들어 있는 영양소 7가지 상세설명

맛살 요리 게 맛살 간단한 요리 맛살에 들어 있는 영양소 7가지 상세설명

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맛살 요리는 어육을 얇게 편 뒤 칼집을 내어 둘둘만 뒤 게향을 첨가하여 게 다릿살 처럼 만든 어묵 제품입니다. 즉 게 살로 만든 것이 아니라 향이 나는 어묵 인것입니다
1970년애 일본에서 처음 발명 됐으며 우리나라 에서는 오양수산에서 개발에 성공했다. 특허 제도 형성이후 출시돼 외국으로 기술이 퍼져 널리 제조 되는 제품이 되었습니다
주요 재료는 명태와 대구살등 흰살 생산이고 갑각류 알러지가 있는 사람들이 대용으로 먹으며 특히 감미료인 소르비톨이 들어가 많이 먹으면 설사를 유발할수 있다고 합니다
중량 대비 가격도 저렴한 편이라 다양한 반찬으로 활용 됩니다
비슷한 꽃맛살이는 제품도 있느나 길반 게맛살과 거의 비슷하나 한입 크기로 먹게 만들어 졌습니다
크래미 제품은 어육 함량을 높인 고급형 제품이고 전분 함량이 적어 식감이 부드럽고 생으로 먹거나, 샐러드등 재료로 많이 사용되어 집니다
- 일반 맛살보다 가격이 2~3배 비싸나 고단백 식품입니다

게 맛살 간단한 요리로 요즘 인스타에서 핫한 게 맛살 치즈 구이를 한번 만들어 봤습니다. 크래미를 사용해서 훨씬 부드럽게 만들었느나 냉장고 가득한 맛살이 있어 맛살을 사용해서 한번 만들어 봤습니다. 치즈를 얹은 게 맛살 요리라 기대 만땅입니다

게 맛살 치즈 구이 재료
- 게맛살 3개 . 마요네즈 반스푼, 머터작은 반스푼, 마늘 반스푼, 파슬리 가루 약간, 모짜렐라 치즈 약간
게 맛살 치즈 구이 만드는 방법
- 게 맛살은 한 개를 3등분으로 자른다
- 숟가락으로 게맛살 표면을 꾹꾹 눌러 퍼지게 한다
- 마늘 마요네즈 소스 만들기
  - 마요네즈 반스푼, 버터작은 반스푼, 마늘 반스푼, 파슬리 가루 약간 넣어 전자레지에 15초 정도 돌려 버터를 녹여줍니다
  - 버터가 분리되지 않게 재료를 잘 섞어줍니다
- 눌러둔 게맛살에 만든 마늘 마요네즈 소스를 골고루 발라 줍니다
- 모짜렐라 치즈를 얹고 에어프라이어 180도에 약 5분 돌려줍니다
- 모짜렐라 치즈가 노릇노릇 되면 중단하면 맛살 요리 게 맛살 간단한 요리 완성 입니다

맛살은 3등분으로 잘라 먹기 좋게 합니다

맛살은 숟가락으로 눌러 소스가 잘 스며들게 합니다

마요네즈 반스푼, 버터작은 반스푼, 마늘 반스푼, 파슬리 가루 약간 넣어 전자레지에 15초 정도 돌려 버터를 녹여줍니다 . 버터가 분리 되지 않도록 잘 저어 줍니다

소스를 바르고 모짜렐라 치즈를 얹고 기름 종이에 올린후 에어프라이어에 돌려줍니다 . 180도 약 5~7분 중간에 열어서 모짜렐라 치즈가 잘 구워지는지 확인 합니다

맛살 치즈 구이 완성입니다. 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더 맛깔스럽습니다. 맛 이 어떻냐구요 ? 맛살 보다는 크레미가 더 부드럽고 맛이 있으니 크레미가 더 낫다고 생각되는 특별하고 특이한 맛이라 아이들이 너무 잘 먹습니다

단백질이 풍부 합니다
- 맛살은 단백질이 풍부하게 함유돼 있습니다. 근육 구성의 중요 요소인 단백질은 세포와 조직의 재생 유지에 꼭 필요한 영양소 입니다
탄수화물
- 에너지의 주요 원천인 탄수화물, 에너지를 제공하고 신진대사를 촉진합니다
지방
- 맛살에는 지방이 함유되어 있지만 포화 지방 함량이 낮아 건강에 도움을 줍니다
비타민
- 맛살은 다양한 비타민이 있습니다. 비타민A, 비타민D 등 지용성 비타민은 시력 개선, 뼈건강 유지에 좋고 비타민B12는 혈액 형성에 도움을 줍니다
무기질
- 칼슘, 철분, 아연등 무기질이 풍부합니다. 혈액 순환과 면역력 강화에 좋습니다
콜레스테롤
- 맛살에는 콜레스테롤이 함유되어 있지만 그 비중이 높지않아 대량 섭취하지 않은 이상 큰 문제는 없습니다
- 고지혈증, 심혈관 질환이 있으신 분은 섭취시 유의하시면 됩니다
식이섬유
- 소화를 돕고 장건강에 도움이 되는 식이섬유가 풍부합니다