초간단 깻잎 김치 만드는 방법 및 레시피 그리고 깻잎 효능 9
깻잎 전 만들기 깻잎 효능 및 깻잎 부작용 3가지 찐소개
초간단 깻잎 김치 만드는 방법을 아시나요 ? 깻잎으로 김치를 만들어 ? 라는 생각도 하시겠지만 양념을 만들어 한장한장 깻잎에 묻혀 먹는것도 어찌본다면 깻잎김치라 할수있어 한번 다른형태로 만들어 보도록 하겠습니다 . 아그리교 전 세계적으로 깻잎을 먹는 나라는 우리나라 뿐이라는데 이 좋은 , 맛있는것을 우리나라만 먹다니 아~ 좋아라 ㅋㅋㅋㅋ
초간단 깻잎 김치 레시피
- 깻잎 한묶음, 잔파, 미나리, 부추, 무우 약간씩 (김치속재료)
- 김치양념 : 고추가루,마늘,멸치액젓,설탕,깨소금
- 깻잎김치 레시피
- 깻잎은 물에 담궈 충분히 불순물이 제거될수 있도록 하고 깨끗이 씻는다
- 김치에 들어가는 일반적인 속재료 처럼 잔파,미나리,부추,무우도 약간식 썰어서 양념에 넣을수 있도록 준비한다
- 향이 짙은 깻잎 김치로 색다르게 먹기 위해 살짝 소금을 넣어 숨을 죽여준다 (절임과정) 크기를 일정하게 김치소를 준비해 준다
- 숨이 약간 죽은 깻잎을 꼭지를 떼고 물기를 제거해준다
- 김치 양념을 만든다 , 고추가루에 향신즙을 넣고 멸치액젓을 넣어 간을 한후 마늘, 깨소금, 설탕을 넣어 양념을 만든후 잘라둔 김치양념소를 같이 넣어 골고루 섞어준다
- 숨이 죽어있는 꺂잎을 넓게 여러장펴서 김치소를 넣어 돌돌 김밥처럼 말아준다
- 일반 김치처럼 자르거나, 찢는것이 아니라 깻잎을 돌돌말아 김치를 만들면 그 만큼 모양도 이쁘고 고급집니다
- 김치속을 넣어 꾹꾹 누르면서 돌돌 말아주면 됩니다
초간단 깻잎 김치 만드는 방법
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깻잎 효능 9
- 노화를 예방합니다
- 깻잎은 폴리페놀과 베타카로틴은 항산화 성분으로 노화의 주범인 활성 산소를 감소시키는 효과가 있습니다
- 항균, 항염증 효과
- 깻잎의 로즈마리산 성분은 박하, 스피아민트등에 들어있는 성분으로 강력한 항균, 항염증 성분입니다.
- 관절염 증상을 완화시켜주고 균을 억제해 줍니다
- 생선회에 깻잎을 같이 먹으면 항균성분이 있어 음식에 탈이 나지 않도록 합니다
- 항암 효과
- 깻잎의 베타카로틴, 안토시아닌, 파이톨 성분이 강력항 항암성분으로 암세포의 생성과 성장을 억제시켜 줍니다
- 숙면에 도움을 줍니다
- 깻잎의 가바성분은 신경 이완과 진정에 효과가 있어 뇌 신경의 흥분을 가라 앉히고 정신이 안정되게 하여 숙면에 도움을 줍니다.
- 이 가바는 우리 몸의 뇌와 척수에 존재하여 부족할경우 신경세포의 흥분을 유발해 불면증에 시달리게 합니다
- 눈 건강에 좋습니다
- 비타민A의 베타카로틴이 풍부해 야맹증을 예방하고 눈을 건강하게 해 줍니다
- 피부미용에 좋습니다
- 비타민A와 비타민C 가 풍부해 콜라겐의 흡수를 도와 피부를 탄력있게 해 주고 주름을 억제시켜 줍니다
- 빈혈을 예방합니다
- 깻잎에는 풍부한 철이 함유되어 있어 빈혈을 예방하고 성장발육에도 도움을 줍니다
- 골다공증 예방
- 칼슘이 풍부하여 시금치보다 5배 많은 칼슘이 있어 아동의 키성장이나 노년층의 골다공증 예방에 좋습니다
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초간단 깻잎 김치 간단하게 만들지만 보기도 맛도 너무나도 좋습니다. 요즘 깻잎이 아주 저렴합니다. 배추도 무우도 특별히 맛이 없는 시기라 향 짙한 깻잎 김치 한번 만들어 보시는것도 좋을듯 합니다