전복 버터 구이 레시피 및 전복 손질하는 방법 전복 효능 7가지 소개
전복 버터 구이 레시피 누구나 좋아하는 보식중 하나입니다. 활전복이 세일을 하네 언니야 전복 한팩 사줄까 ? 여동생 목소리는 늘 애정이 묻어있습니다 . 2개만 있으면 1개 주는 내 동생 형제자매가 많다는건 참으로 큰 축복이 아닐까 생각해봅니다 응 고마워 ~뭘 해서 먹을까 ~살아있는 활전복을 손질해서 미역국을 끓일까 ? 아니면 전복죽 ??? 오 ~ 맞다 전복버터구이가 있었지 !!
삼천포 용궁 수산시장 삼천포 대교와 전복요리 맛집에 빠지다
전복 버터 구이 레시피
- 전복 버터 구이 재료
- 전복4마리 / 버터1조각 / 마늘2쪽 / 올리브오일약간 / 통후추 / 소금
- 전복 버터 구이 레시피
- 손질된 전복을 세로로 길게 슬라이스로 썰어준다
- 후라이팬에 버터와 마늘을 다져 같이 볶아준다 – 올리브오일을 약간 넣어 버터가 타지않게함
- 썰어둔 전복을 넣어 볶아준다 – 버터향이 잘 묻어나게 익혀준다
- 통후추를 갈아서 넣고 소금으로 간을 한다
- 전복껍질을 깨끗이 씻어 전복버터구이를 올려준다
- 전복 손질하는 순서대로 깨끗이 씻고 슬라이스로 잘라줍니다
- 너무 사이즈가 작으면 버터구이 때 식감이 좋지 않아 큼직하게 썰어줍니다
- 버터와 마늘이 만나면 그 맛과 향이 배가 되는것 같습니다
- 버터는 너무 빨리 녹아 올리브오일을 조금 넣어주면 타지 않고 골고루 맛난 버터향이
- 전복에 골고루 스며듭니다
- 일반 후추보다 통후주를 갈아 넣으면 후추의 입자가 굵어 훨씬 맛에 풍미를더합니다
- 소금으로 간을해 완성 합니다
전복 버터 구이를 깨끗이 씻은 전복 껍질위에 올려 먹으면 훨씬 보기도 좋습니다 . 반짝 반짝 빛나는 전복껍질을 보며 흐뭇한 감정도 슬슬 날씨가 더워져 보양식이 필요한 지금 마트 세일할때 후딱 가서 전복을 더 사놔야 겠습니다 . 전복 4마리 일류 요리가 부럽지 않는 저녁입니다
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전복 손질하는 방법
- 전복은 손질할때는 칫솔을 이용해서 새까만 부분이 하얗게 될때까지 칫솔로 씻어준다
- 전복을 껍질과 분리할때는 숟가락을 이용해서 떼낸다
- 전복 이 (이빨) 이 있으니 반드시 제거 한다
- 전복 내장이 싫으면 가위로 자르면 된다
- 손질한 전복 완성입니다 – 검은 부분을 다 깨끗이 씻으면 좋겠지만 오늘은 여기까지만 ㅋ
전복 효능 7가지
- 면역력 강화
- 전복에는 아연 , 셀레늄, 비타민A,E 등이 풍부해 면역세포의 기능을 향상시키고 감염예방에 도움을 줍니다
- 간을 보호합니다
- 전복에는 타우린이 풍부해 간 해독작용을 도와 간을 건강하게 유지시켜줍니다
- 콜레스테롤 조절
- 타우린은 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈압을 조절해 심혈관 건강을 개선 시킵니다
- 시력 보호
- 전복은 비타민A 가 풍부해 눈건강에 좋고 시력이 떨어지는것도 예방해 줍니다
- 피부 미용
- 항산화성분과 미네랄이 풍부해 피부재생을 돕고 노화를 방지합니다
- 원기 회복.체력증진
- 고단백 저지방 식품으로 수술후 회복기나 성장기 어린이, 노약자에게 보양식으로 좋습니다
- 빈혈 예방
- 철분과 비타민B12가 함유돼 빈혈을 예방하고 개선시켜 줍니다
전복 버터 구이 레시피는 가장 쉽게 만들수 있는 전복요리중 하나입니다. 전복죽을 끓이거나, 전복이 들어가는 많은 국 종류를 끓이는 것보다 본연의 전복 맛을 살리면서 고급진 보양식은 이만한것이 없지요 ~ 반짝이는 전복껍질을 이용한 전복 버터 구이 전복 할인할때 꼭 쟁여 놓아요
