양념 불고기 숯불로 구운 돼지고기 맛집 진주 평거동 촉석화로 숯불구이 장점 5가지

양념 불고기
양념 불고기 숯불로 촉촉하게 구운 숯불갈비 제대로된 숯불구이집이 잘 없는데
(진주 나동에 유명한곳이 문을 닫아 ㅠㅠ) 오늘 드디어 찾았습니다. 그것도 우리동네에 !! 대부분 불판, 솥두껑등도 가스를 사용하는데 뜨악 !! 맛난 숯불 향이 나는 이곳
오늘 평거동 숯불갈비 촉석화로에서 우리아들 생파를 하게됐습니다 . 여러가지 이유로 이모랑 조카랑 같이 5명이 무려 ~~ 10만원어치를 훌쩍 넘겨 (금액이 적나? ㅋㅋ 양이적은 집이라)
허겁지겁 맛나게 먹은 숯불갈비 그런데 말입니다 . 왜 숯불구이는 맛있을 까요 ?? 갑자기 궁금해서 정리해 봤습니다

삼겹살 항정살 2가지 비교 및 돼지고기가 맛있는 이유심 삼겹살은 지방, 항정살은 마블링 ?
촉석화로 숯불구이 장점 5가지
양념 불고기 풍미,빠른조리,균일한 열전달, 기름기제거 그리고 먹는 즐거움 분위기 이래서 우리는 숯불고기를 좋아합니다

촉석화로 숯불구이 단점
온도조절, 탄고기, 숯불피우기 비용비싸고 불판처리등등 그럼에도 불구하고 우리는 숯불구이를 좋아합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
사장님 힘드시고 또 힘드시고 또 힘드시지만 우리는 숯불 구이를 좋아합니다 ㅋㅋ

진주 평거동 촉석화로 숯불구이
- 진주시 새들말로 68번길 6-10
- 전화번호 : 0507-1320-2569
- 매주 화요일 휴무
- 주차장 : 가게 앞 옆 골목 및 1분거리 공용주차장 (주차할곳이 아주 많아요 ~)

촉석화로 양념불고기

오잉~ 이렇게 저렴하다니 평거동 식당들은 대게 너무 비싸..ㅠㅠ
생삼겹살 한점에 1500원으로 계산되는 곳도 있는데 이야 아무리 양념갈비라 해도
220g 12,000원 혜자스러운 가격입니다

기와 같이 나오는 곁들임 반찬들 지금 갓 나오기 시작하는 고구마로
맛땅이 ~~ 부드러운 묵은 매콤한 묵장으로 칼칼함을 더했고
무엇보다 깔끔한 백김치는 우와….대박 !!
샐러드와 파절이 그리고 흰 파 부분을 채를 썰어 샐러드로
하나하나 정성가득한 곁들임 반찬입니다

어느 식당이든 저는 가면 먼저보는것이 마늘입니다
마늘 뿌리가 있는지 없는지… 마늘 끝부분은 발암물질이 있어 반드시
자른후 먹어야 됩니다 (요리교실 7학기 수강생의 주장 !!)
손이 많이 가고, 번거러운 작업들이 들어가야해 고기집중 마늘 뿌리가 그대로 나오는 곳도 많은데
이곳은 깔끔시리 잘 제거가 돼있습니다. 일단 ~ 모든 식재료 품질면에서는 별 다섯개 !!

오늘의 화룡점점 숯불이 달구어 지기 시작합니다빨간 불꽃이 가을로 접어드는 이계절
참 잘 어울린다라는 생각도 해봅니다 (일단 덥지 않아요 ㅋ)

잘손질된 갈비살과 살집 두둑한 목살 빨간 불꽃을 만나 지글지글지글 ~쏴,….악
음식은 눈으로도 먹고 귀로도 즉 맛난 소리로도 먹는것 같습니다

물냉을 시켰습니다. 숯불갈비와 같이 먹는 물냉은 바로 고기집의 정석이지요
요즘 배가 제철이라 냉면에 들어가는 배 정말 달고 맛나네요 냉면 육수 또한 평양냉면 그맛 인지는 모르지만
여튼 맛있습니다

아 그런데 이집 정말 비냉 맛집입니다. 달짝지근한 양념에 고소한 참기름 가득
이야….비냉은 국물 한방울 남기지 않고 조카 둘이서 ~~ 완전 올킬 !! 비냉맛집 인증 !!

고기집 된찌 맛이 아니라 집 맛 옛날 된장을 사용했네요 땡초는 빼고 방아도 한가득 들어가
경상도 특유의 집 된장 맛 고기도 고기지만 식사류가 참 맛있고 잘나옵니다
된찌 좋아하는 아들은 물냉과 된찌를 동시 흡입하는 신공을 발휘하고 계십니다

고기집 식사에 소홀하기 쉬운 기본 반찬도 멸치조림, 맛김, 버섯볶음, 배추김치까지
손길가게 정갈하게 맛있습니다. 맛좋은 고기와 숯불향 그리고
식사까지 완벽한 조합 케익만 빠졌지 ~~ 제대로 된 생일 축하 자리입니다

숯불양념구이 7인분 + 비냉 + 물냉 + 된찌 음료수 3병
다합해서 107,000원 마지막 카운트에서 비타민과 목캔디 한웅큼 주시는
친절함 까지 별 5개 영수증 리뷰드려야 겠습니다. 사장님 잘 먹었습니다.