모닝빵 은 냉장고에 꼭 한두개는 있는 일반적인 재료중 하나입니다. 간단하게 잼을 발라 먹거나 , 아니면 베이컨 한장, 그리고 계란후라이 하나해서 넣어 간단하게 아침에 먹으면 든든한 한끼로 활용할수 있는 모닝빵
모닝빵이 담백하고 맛있어 그냥 우유와 같이 먹어도 맛납니다. 이때는 살짝 데워 따뜻하게 먹으면 더 맛있는 모닝빵 !!
모닝빵을 이용해서 아이들 간식을 간단히 한번 만들어 봤습니다. 물론 요즘 제가 애정하는 ㅋㅋ SNS 에서 봤구여 이름을 뭐라고 지어야 할지…모닝피자빵 ??? 오늘은 모닝빵을 이용한 피자빵을 한번 만들어 보겠습니다
모닝빵 이름은 ?
- 영미권에서는 보통 Dinner Rolls이라 부른다. 우리나라에서는 간단한 아침식사나 간식으로 즐겨 먹는 경우가 많아서 모닝빵이라는 이름이 붙었다.
- 식사용으로도 자주 먹으며, 일반적인 외국의 주식용 빵과는 달리 우유의 비중이 높다
- 일반적인 식빵과 같은 재료로 만들기 때문에 맛도 식빵과 비슷하나, 둥글고 조그맣다는 이점이 있다.
모닝빵 칼로리
- 모닝빵 칼로리는 10개 270g에 920 Kcal 나트륨, 탄수화물, 당류,지방, 콜레스테롤, 단백질 등등 함유
- 모닝빵 1개는 92kca;입니다. 생각보다 칼로리가 높습니다 ㅠ
모닝빵 만들기
- 모닝빵은 밀가루에 식염과 이스트를 넣어서 여러 번 체로 쳐낸 뒤 우유, 달걀, 버터 등을 넣고 혼합한 다음 밀가루와 반죽하여 발효과정을 거친 후 손으로 가스를 빼고 둥글게 만든 뒤 오븐에 구워서 갈색 빛이 나도록 구워낸다.
- 모닝빵은 동그란 단품으로 굽는 경우가 많지만 작은 반죽 두어 개를 붙인 오뚝이 같은 형태나 틀 안에 오밀조밀하게 모아서 구워 쉽게 뜯어먹을 수 있는 덩어리빵 형태로 만드는것도 있다
- 빵 반죽 배합에서 물/우유 배합을 더 줄이고 잘게 썬 야채를 추가하여 야채모닝(빵)’도 만들수 있다
- 야채 자체에 수분이 많기 때문에 반죽할 때 너무 질게 되지 않도록 주의해야 한다.
- 야채는 빵 반죽을 먼저 하고 난 후 투입해서 잘 섞이도록 약간 더 쳐대야 한다.
모닝빵 보관법 및 먹는 방법
- 모닝빵을 오랫동안 보관하려면 냉동실에 얼려둔다
- 얼린 모닝빵은 먹기 전에 상온에 30분~1시간 이상 실온에 두면 원래 식감으로 해동된다.
- 모닝빵을 전자레인지에 20초 정도 가열하면 매우 말랑말랑해진다.
- 1분 이상 돌려서 실온에 놔두면 수분이 날아가 맛이 강해지고 과자처럼 되는데 또다른 맛이 있다
- 모닝빵은 에어프라이어에 200도로 2~3분 정도 익혀 먹으면 겉이 바삭하고 속은 부드럽게 먹을 수 있다.
- 모닝빵은 우유나 주스와 함께 먹거나 잼이나 버터 등을 발라먹어도 좋다.
- 모닝빵을 수프에 찍어 먹어도 좋고, 미니번이라는 이름 그대로 햄버거 빵 부분을 줄여놓은 형태이기 때문에 샌드위치의 베이스로 써도 된다.
모닝빵 https://namu.wiki/w/%EB%AA%A8%EB%8B%9D%EB%B9%B5
모닝빵 피자 만들기
- 재료
- 모닝빵 3개 . 모짜렐라치즈 , 토마토케찹, 딸기잼 , 양파
- 소스 만들기
- 양파를 자져서 볶다가 토마토 케찹을 넣어 같이 볶아준다
- 모닝빵을 이용한 피자빵 만들기
- 모닝빵 윗 부분을 동그랗게 파낸다 ( 둥근 컵을 이용하여 눌러서 윗부분을 제거하면 깔끔하고 깨끗하게 덜어낼수 있다)
- 딸기잼을 바른다
- 양파를 볶은 소스를 바른다
- 모짜렐라 치즈를 듬뿎 얹는다
- 에어프라이어에 200도 온도설정으로 약 5~10분정도 돌려준다
모닝빵 피자 맛은 한 마디로 말해 피자 맛 그 이상입니다. 모짜렐라 치즈가 잘 녹고 먹기좋게 익고, 촉촉한 양파의 식감과 부드러운 빵 , 시간이 지나 식어도 맛이 있었습니다. 물론 따뜻할때 먹으면 치즈 식감이 더 좋지만 ~~ 우유랄 , 쥬스랑 탄산음료와도 잘어울리는 모닝 치즈빵. 이거 하나 만드는 시간 10분도 안걸린다는 사실…대박이지요 다음에는 콘샐러드를 넣어서 만들어 봐야 겠습니다. 아 모닝계란빵두요 ㅋㅋ
