옥수수 콘샐러드를 좋아하는 둘째를 위해 오늘 마트에서 옥수수 캔을 두통이나 사왔습니다. 지금은 당장 먹지 못하지만 요즘 핫 한 인스타 요리에 옥수수 콘샐러드를 미리 머리에 넣어뒀습니다. 언제든지 뚝딱 만들어 낼수 있도록 미리미리 정리해둡니다
옥수수 콘 샐러드 ~ 국내산 재료가 있는지 찾아봤는데 가격이 엄청납니다. 미국산은 한통에 2000원도 안하는데 국내산은 무려 8~9000원 ㅠㅠㅠ 그 만큼 국내산은 생산원가가 비싼것도 있겠지만 수입하지 않으면 물가가 엄청날것같다는 ㅠㅠㅠ 그래도 유전자 변형되지 않는 콩 제품을 먹고 싶고 우리 땅에서 자란 좋은 원재료를 먹고싶은데 ~ 사람은 다 먹는대로 몸이 나타나는거 아닐까요 어찌됐든 저렴한 옥수수 캔을 사서 옥수수 콘샐러드를 만들어 봅니다
옥수수 삶는법 칼로리 6가지 효능 및 초당 옥수수 가격
옥수수 정보
- 옥수수는 벼과에 속하는 한해살이 식물이다. 멕시코 남서부가 원산지로 추정된다. 높이는 2~3m, 꽃은 암꽃과 수꽃으로 나누어 있다. 열매는 7~10월에 익고, 암이삭에 옥수수 낟알이 박혀 있다.
- 옥수수는 벼, 밀과 함께 세계 3대 화곡류 식량작물에 속한다.
- 옥수수는 고온에서 광합성 효율이 높은 C4식물이기 때문에 한 알에서 수백 배가량 수확할 수도 있다.
- 벼, 밀은 C3식물에 속하여 30배 이상 수확이 힘들다.
- 옥수수 낟알은 쪄서 먹거나 밥, 죽, 국수, 빵 등 다양한 형태로 먹으며, 한국과 일본에서는 주로 사료로 쓰이나 다른 아시아 국가들에서는 중요한 식량자원으로 쓰이기도 한다.
- 옥수수는 다른 곡물류보다 생산성이 높은 편이기는 하나, 주식으로 하여 옥수수만을 먹을 경우 영양소 결핍으로 펠라그라 병에 걸릴 수 있으므로 주의가 요구된다
옥수수 효능 Top 10
- 다이어트
- 옥수수는 100g당 106Kcal 정도의 열량을 가지고 있는데 일반적인 쌀밥의 1/3 밖에 되지 않는 열량입니다. 지방 함량이 낮고 섬유질이 풍부해 조금만 먹어도 포함감을 쉽게 느끼게 해주고 장 연동 운동을 활성화 시켜서 변비에도 좋습니다
- 옥수수는 다른 곡물과 다르게 아미노산, 무기질, 비타민C가 부족하기때문에 우유나 육류로 부족한 영양소를 보충해주는것이 좋습니다
- 변비 개선
- 옥수수의 풍부한 식이섬유는 장 연동운동을 활성화 시켜 장내에 존재하는 각종 노폐물을 배출시는데 효과적이빈다. 식이섬유는 장 뿐만 아니라 위에도 좋아서 소화가 잘되도록 돕는데 식이섬유를 먹을때 충분한 양의 수분을 함께 섭취하는것이 좋습니다
- 노화예방
- 옥수수에는 다양한 영양소가 풍부하게 함유돼 있고 노화예빵에 탁월합니다.
- 폴리페놀과 루테인 베타카로틴등의 항산화 성분이 풍부합니다. 옥수수의 항산화 성분은 노화와 각종 질병을 유발하는 활성 산소를 억제하는것은 물론 우리몸의 면역력을 향상시키는데 효과적입니다
- 구강건강 개선
- 옥수수에 함유된 베타시토스테롤이라는 성분은 인사돌이라는 약품에도 함유되는 성분입니다. 베타시토스테롤은 충치를 포함한 각종 구강 질환을 예방하는 효과를 나타내는데 특히 힛몸 건강을 개선하는데 좋은 효과를 나타냅니다. 옥수수 속대에 많은 양이 함유돼 있고 속대를 끓인 물을 입에 머금고 가글을 해주면 치석을 억제하는 것은 물론 치주염, 치은염등 각종 구강 지로한의 증상을 개선하는 교화를 나타냅니다
- 피부미용
- 옥수수에 함유된 비타민E 는 피부의 세포막을 유지하는 역할을 합니다. 비타민E는 항산화 물질로 활성산소를 억젷여 피부노화를 예방하고 피부를 탄력있게 만들어줍니다
- 안구 건강개선
- 옥수수에는 눈에 좋은 영양소롤 알려진 루테인과 제아잔틴이 풍부하게 함유돼 있습니다
- 루테인과 제아잔틴은 안구 건강을 개선하고 노화에 의한 시력저하를 늦추고 자외선으로 발생하는 눈의 손상을 예방합니다
- 이뇨작용
- 옥수수는 이뇨개선효과가 뛰어납니다. 옥수수 수염차를 달여마시면 몸이 자주붓는 사람 특히 부종을 완화하는데 효과를 줍니다. 이뇨작용으로 체내에 남아있는 각종 독소를 효과적으로 배출하고 그 해독자용으로 간의 부담을 줄여줍니다
- 숙취개선
- 옥수수효능중 잘 알려지지는 않았지만 숙취새선에도 효과적입니다. 옥수수 수염이 이뇨작용을 해서 술을 많이 먹고 난 다음 숙취로 인해 두통이나 구토등 증상이 있는데 옥수수 수염차를 먹음으로써 수분을 보퉁하고 알코을을 체내에서 효과적으로 배출하는 효과가있습니다
- 고혈압 개선
- 옥수수에 함유된 각종 플라보노이드는 혈액 순환을 원활하게 만들어 높은 혈압을 낮추는데 효과적입니다. 체내에 나트륨 수치를 조절하여 고혈압에 좋은 효과도 나타냅니다
- 퉁증완화
- 옥수수는 통증을 완화시키는데 효과가 있습니다. 옥수수 수염에는 근육의 긴장을 완화하고 진통 효과를 나타내는 성분이 많습니다. 고강도 운동을 한후나 두통 도는 목의 뻣뻣함. 어깨 굳음등의 증상을 경험하는 사람이라면 옥수수 수염차를 마시면 통증을 완화시키는 효과를 볼수있습니다
옥수수의 영양소
- 탄수화물, 단백직, 비타민B1.비타민B2 , 칼륨, 철분등 무기질이 풍부하게 함유되어 있습니다
- 옥수수 씨눈에는 필수 지방산인 리놀레산이 풍부하게 함유되어 있어 체내의 코레스테롤을 낮춰주고 동맥경화 등의 각종 심혈관 질환을 예방합니다
- 옥수수수염은 이뇨 작용을 가지고 있어 몸의 부기를 제거하는데 효과적입니다
- 옥수수 수염은 간에서의 콜레스테롤 합성을 억제하여 혈관 질환을 개선하고 예방하는데 도움을 줍니다
옥수수도 그냥 대충 볼게 아닙니다. 이렇게 많은 영양소가 있다니, 특히 이 에 좋은 성분이 많아 옥수수수염차도 많이 드시는것 같습니다. 옥수수를 좋아하는 저로서는 참 좋은 정보인것 같습니다. 이제 슬슬 옥수수 요리를 한번 해볼까요 ?
옥수수 https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%98%A5%EC%88%98%EC%88%98