글쓴이 이름: 시똥파파

요구르트 를 생각 할때, 유산균 음료라 생각하고 또한 우유로 부터 제조되는 발효유를 통칭하는 것이라고 생각했습니다. 시중에서 판매되는 야쿠르트, 요거트, 요플레, 바이오거트와 같은 명칭은 상표나 상품이름입니다. 발효유류는 원유 또는 유가공품을 유산균, 효모로 발효시킨것이라고 정의하고 있습니다. 세계 3대 장수푸드에 하나인 요구르트 오늘은 이 요구르트 에 대해 좀더 공부해볼까 합니다 요구르트 https://namu.wiki/w/%EC%9A%94%EA%B5%AC%EB%A5%B4%ED%8A%B8 요구르트 어원 요구르트 는 영어로 요거트라 […]

양배추는 동그란 공 모양으로 샐러드, 쌈채소 볶음 요리등에 널리 사용돼고 있다. 양배추의 비타민U는 위장병에 특효가 있으며 식이섬유가 많아 장운동을 활발히 한다. 사시사철 저렴한 가격에 언제든지 맛볼수 있는 양배추에 대해 한번 조사 해 봅니다. 양배추 개요 양배추 https://terms.naver.com/entry.naver?docId=4368295&cid=42776&categoryId=59916 양배추 효능 로마시대에 별다른 치료법이 없을 때는 양배추를 만병 통치약처럼 여기고 먹었다고 합니다. 양배추 효능에 대해 충분히 알아보도록

음식 궁합 은 인간이 먹는 음식들 종류마다 그 영양분의 종류와 함량이 다릅니다. 식품들의 궁합에 따라 같이 먹는 것, 따로 먹는 것 등 더 큰 시너지를 얻게 할 수 있는것과 가급적 같이 먹어 문제가 되는 것은 피해야 합니다. 음식 별로 같이 먹어 좋은 궁합이 있는 식 재료와 같이 먹으면 나쁜 식 재료를 한번 알아보도록 하겠습니다 음식

돼지고기 수육 소개 돼지고기수육 https://namu.wiki/w/%EC%88%98%EC%9C%A1 돼지고기 수육 은 고기를 삶는 것을 말한다. 어원은 숙육 (熟肉)이다. 시간이 흐르면서 ㄱ 이 탈락 되어 수육이 된 것 이라는게 학계 정설이다. 돼지고기 삼겹살이나 목살로 만든다. 과거 돼지고기를 즐겨 먹지 않던 시절에는 쇠고기 양지를 수육으로 먹었다. 제사 때나 김장때 많이 먹는데, 김장이 끝난 후 대량으로 조리 해서 같이 먹는 행사

잡채 개요 잡채 참 쉽다고 생각되는 요리였습니다. 일품으로 한 접시 야채가 들어가서 당면으로 볶는 어찌보면 쉬우면서 맛난 음식이라 생각했느데… 아뿔사 잡채가 누가 쉽다고 했던가요 ? 요리교실에서 배운 궁중한식 잡채를 해보고 정말 놀랐습니다. 재료의 손질과 과정에서의 조리 그리고 본요리에서 얼마나 많은 정성이 들어가는지 그릭고 재료 준비 하나하나 세심히 준비해야 함을. 그 어떤 요리보다 어렵고 힘들고 오랜

팥빙수 소개 팥빙수 를 너무 좋아합니다. 여름이면 팥빙수를 끼다 싶이 살고 있고, 우유의 담백한 맛에 빠져 밥보다 팥빙수를 더 많이 먹네요 , 그런데 아이러니한 건 팥을 싫어 합니다 팥을 싫어하는데 어떻게 팥빙수를 좋아 하냐구요 ~ 팥 만 먹지 않고 나머지는 다 먹어치워 버리는 아주 독특한 식습관을 가지고 있습니다. 오늘은 제가 제일 좋아하는 팥빙수에 대해 섬세히

과일 주스 과일로 만든 주스라고 명명 할수 있는데, 외래어인 주스 과연 쥬스와 주스중 어떤게 맞을까 한번 검색을 해봤습니다. 과일이나 야채를 짜낸 즙으로 주스(juice)로 표기 합니다 쥬스보다 주스가 더 맞다는 말인데 대부분 많이 헷갈려 하지요. 과일, 야채를 짜낸 즙 이 주스인데 왠만한 재료를 다 사용 가능 하니 대용식, 대체식으로 가장 많이 활용이 됩니다. 오늘 아침 바쁜

직원 식당은 단어 그대로 직원들이 이용하는 식당을 말합니다. 구내 식당. 직식. 급식소. 짠밥. 식판밥등 여러가지 총칭을 하지만 일반적으로 시중 맛집 식당과는 맛과 질에서 차이가 많이 납니다. 정해져 있는 식수인원과 식 단가로 인해 식단이 구성되다 보니, 아무래도 개인 가정식과 시중 음식점과는 차이가 있을겁니다. 하지만 직장인들이 하루중 가장 기다려 지는 시간이 바로 점심시간 일겁니다. 점심 시간이 행복하고

생선을 싫어 하는 사람들이라도 노릇노릇 구운 조기를 싫어 하는 사람은 많이 없을 겁니다. 흰살 생선의 부드러움과 쫄깃한 조기살, 그리고 담백한 맛에 마트나 시장에 가면 조기를 사는 사람이 제일 많을것 입니다. 고등어, 갈치등 많은 생선이 있지만 비릿한 맛과 잘못 구우면 타버리고 바짝 구워 지는 어려움이 있어 저는 조기는 대표적인 단골 식재료 입니다. 굴비와 보리굴비 조기와 뾰족조기