글쓴이 이름: 시똥파파

잡채 개요 잡채 참 쉽다고 생각되는 요리였습니다. 일품으로 한 접시 야채가 들어가서 당면으로 볶는 어찌보면 쉬우면서 맛난 음식이라 생각했느데… 아뿔사 잡채가 누가 쉽다고 했던가요 ? 요리교실에서 배운 궁중한식 잡채를 해보고 정말 놀랐습니다. 재료의 손질과 과정에서의 조리 그리고 본요리에서 얼마나 많은 정성이 들어가는지 그릭고 재료 준비 하나하나 세심히 준비해야 함을. 그 어떤 요리보다 어렵고 힘들고 오랜 […]

팥빙수 소개 팥빙수 를 너무 좋아합니다. 여름이면 팥빙수를 끼다 싶이 살고 있고, 우유의 담백한 맛에 빠져 밥보다 팥빙수를 더 많이 먹네요 , 그런데 아이러니한 건 팥을 싫어 합니다 팥을 싫어하는데 어떻게 팥빙수를 좋아 하냐구요 ~ 팥 만 먹지 않고 나머지는 다 먹어치워 버리는 아주 독특한 식습관을 가지고 있습니다. 오늘은 제가 제일 좋아하는 팥빙수에 대해 섬세히

과일 주스 과일로 만든 주스라고 명명 할수 있는데, 외래어인 주스 과연 쥬스와 주스중 어떤게 맞을까 한번 검색을 해봤습니다. 과일이나 야채를 짜낸 즙으로 주스(juice)로 표기 합니다 쥬스보다 주스가 더 맞다는 말인데 대부분 많이 헷갈려 하지요. 과일, 야채를 짜낸 즙 이 주스인데 왠만한 재료를 다 사용 가능 하니 대용식, 대체식으로 가장 많이 활용이 됩니다. 오늘 아침 바쁜

직원 식당은 단어 그대로 직원들이 이용하는 식당을 말합니다. 구내 식당. 직식. 급식소. 짠밥. 식판밥등 여러가지 총칭을 하지만 일반적으로 시중 맛집 식당과는 맛과 질에서 차이가 많이 납니다. 정해져 있는 식수인원과 식 단가로 인해 식단이 구성되다 보니, 아무래도 개인 가정식과 시중 음식점과는 차이가 있을겁니다. 하지만 직장인들이 하루중 가장 기다려 지는 시간이 바로 점심시간 일겁니다. 점심 시간이 행복하고

생선을 싫어 하는 사람들이라도 노릇노릇 구운 조기를 싫어 하는 사람은 많이 없을 겁니다. 흰살 생선의 부드러움과 쫄깃한 조기살, 그리고 담백한 맛에 마트나 시장에 가면 조기를 사는 사람이 제일 많을것 입니다. 고등어, 갈치등 많은 생선이 있지만 비릿한 맛과 잘못 구우면 타버리고 바짝 구워 지는 어려움이 있어 저는 조기는 대표적인 단골 식재료 입니다. 굴비와 보리굴비 조기와 뾰족조기

안동찜닭 음식을 먹으면서 고유지명이 있는경우가 종종있다, 청양고추도 의성마늘 그리고 진주비빔밥등 . 그 만큼 그 도시를 대표하고 그 음식이 가장 맛난곳이라 생각할수 있을것이다. 아이가 제일 좋아하는 닭 요리, 후라이드 치킨, 양념치킨, 뿌링클, 불닭, 지코바양념치킨 등등 치킨 요리는 매일 어떤 것을 먹어도 질리지 않아 하는데 사실 기름에 튀기고 굽고 칼로리 폭탄에 자극적인 그 맛을 조금 줄일 필요가

라면 은 국수를 증기로 익힌 뒤 기름에 튀겨 말린 것에 분말 스프를 별도로 첨부한 즉석 식품 또는 그것을 물에 넣고 끓인 요리를 말한다 대한민국 에서는 별도의 수식어 없이 라면 이라고만 하면 대부분 인스턴트라면 그중에서도 특히 봉지 라면을 지칭하는 경우가 대다수이다. 컵 형태로 포장되어 물을 부어 조리 할 수 있게 만든 라면은 컵라면이라 부른다 라면 은

누룽지 를 노릇노릇하게 눌러 아침 간단한 간편식으로, 노릇노릇한 누룽지를 튀겨 설탕을 솔솔 뿌리면 맛난 간식으로 우리 에게 누룽지는 별미와 더 맛있는 음식이라는 인식이 있습니다 오늘 아침 맛난 누룽지를 끓여 아이 아침을 준비하면서 드는 생각 ~ 와 영양소가 가장 많이 든게 누룽지겠구나라는 생각을 했습니다. 정말 맛난 누룽지가 영양의 보고인지 한번 살펴 보도록 하겠습니다 밥을 짓는데에 따라

검은 콩 은 껍질이 검고 속은 파란 콩으로 10월에 서리를 맞은후 수확한다생육기간이 길어서 10월 경에 서리를 맞은뒤에 수확할수 있고 서리를 맞아가며 자란다고 하여 ” 서리태” 라는 명칭이 붙었다. 껍질은 검은색이지만 속이 파랗기 대문에 “속청” 이라고도 부른다 검은 콩 https://namu.wiki/w/%EC%84%9C%EB%A6%AC%ED%83%9C 검은 콩 개요 물에 담그면 물러지고 당도가 높아 다른 잡곡과 함께 밥에 넣어서 먹거나 떡을 만들때