콩국수 8가지 효능 , 콩국수 만들기, 콩국수와 맞는 음식 궁합은 ?
콩국수를 우리나라에서는 언제부터 먹기 시작했는지는 정확지 않지만 1800년대 말에 나온.‘시의전서(時議全書)’라는 조리서를 보면 콩국수와 깨국수를 먹었다는 기록이 나오는데 콩국수는 서민들이 즐겨 먹던 여름철 보양식인 데 반해 깨국수는 주로 양반들이 즐겼다라는 기록이 있습니다. 이 기록으로 봐서 1800년대 부터 콩을 갈아 콩국수로 만들어 먹었다고 유추할수 있는데 특히 콩은 ‘밭에서 나는 고기’라고 할 정도로 필수 아미노산이 풍부한 완전 단백질 […]
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