카스테라 만드는 방법 및 대만 대왕 카스테라 성공과 실패 그리고 카스테라 제조 공정 4가지 집중 정리
카스테라는 거품을 낸 달걀에 밀가루, ·설탕 등을 첨가한 뒤 오븐에 구워낸 스펀지케이크의 일종으로, 포르투갈에서 유래하였으나 현재는 일본 나가사기 현의 특산품이다. 최초 시초는 스페인이라 하니 카스테라 음식 하나로 여러나라를 접하게 되는것 같습니다. 카스테라 빵의 가장 큰 특징은 전통적인 스펀지케이크보다 밀도가 높고 가벼운 맛을 가진 빵으로, 꿀 혹은 설탕을 첨가하여 만든 것이 가장 기본적인 형태이기에, 현재는 녹차, […]
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