요리를 말하다

삼겹살 직장인의 최애 회식메뉴 , 우리집 가장좋아하는 외식 메뉴 삼겹살, 그 삼겹살 맛집인 진주 평거동 자매식당에 솥두껑 삼겹살 맛에 반했습니다 . 새로 오픈한 식당이라 깔끔도 하고 깨끗도 하고 무엇보다 자매식당 사장님 두분이 진짜 자매분 (언니동생)이라 서비스와 솜씨도 너무 좋으셔 비오는날 이글거리는 삼겹살을 솥두껑에 양껏구워 맛나게 먹고온 후기를 풀어보겠습니다 삼겹살 이라고 하면 돼지의 갈비 부근에 붙은 […]

삼겹살을 싫어하는 대한민국 국민이 있을까요 ? 삼겹살이라고 하면 돼지의 갈비 부근에 붙은 돼지 뱃살 부위를 지칭합니다. 비계가 세 겹으로 겹쳐 보이기 때문에 삼겹살로 불리고 생김새를 보면 비계-살코기-비계-살코기 순으로 돼 있지요 대신 사겹살 배바깥빗근, 배속빗근, 배가로근 이렇게 근육 세 층으로 구성된 배벽을 먹는 것이다라고 합니다 삼겹살은 우리나라 외식이나 회식 자리에서 선호하는 메뉴 1순위로 꼽힐 정도로 가장

양파가 들어가지 않는 음식이 드물다고 할 정도로 우리나라 음식에서 필수 식재료인 양파 ! 양파가 많은 효능과 효과가 있다는 사실은 대부분 많이 알고잇는데 구체적으로 그 내용을 한번 살펴봅니다. 특히 양파의 매운맛을 내는 성분인 ‘알리신’을 함유하고 있어 맵고 단 맛이 나고 요리 하는 과정에서 대부분 단맛이 다 사라집니다. 양파껍질의 효능을 요리 강사님께서 많이 말씀하셔 가급적 껍질을 버리지

양파는 우리 음식의 대표적인 양념 채소 중 하나인 양파는 알싸한 매운맛과 단맛이 있는 식재료로 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 무궁무진한 활용법을 가지고 있는 채소입니다. 양파는 토마토, 수박과 함께 전 세계적으로 생산량이 많은 3대 채소 중 하나로 꼽히고 있으며, 고대 이집트에서는 노동자들의 원기를 북돋아 주는 음식으로 여겨졌다고 합니다. 원산지는 서아시아로 추정되고 있으며 우리나라에는 조선말에 미국이나 일본에서

토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다”는 유럽 속담이 있습니다. 즉 토마토는 의사가 필요치 않을 정도로 건강에 좋은 식품이라는 뜻입니다. 토마토를 많이 먹으면 그만큼 건강에 유익해 의사를 만날 필요가 없다는 !! 이 얼마나 적절한 속담인지 사실 토마토가 몸에 좋다는 사실은 잘 알고 있지만 먹기는 쉽지가 않습니다 토마토 쥬스로 만들어 먹을수있고 샐러드 등에도 듬뿍 넣어 먹을수

양파 의 달짝 지근함과 그 아삭함으로 특이하게 저는 양파를 좋아합니다. 매운맛과 냄새로 좋아하는 여자분들이 많으시나 ?? ㅋㅋㅋ 봄 여름 넘어가는 초입에 어머니께서 양파를 캐서 한박스나 보내셨습니다. 양파를 보관할때 구멍이 난 양파망에 그늘진 곳에 바람이 잘 통하게 보관을 하면 한 달 이상도 충분히 보관 가능합니다. 대신 날시씨가 더워지면 양파에서 싹이 나니 오래 보관해야 한다면 냉장고에 넣는것도

감자 죽 만드는 방법, 감자 의 7가지 효능 같이정리 감자 한 박스를 엄마가 주셨습니다. 포슬포슬 햇감자를 좋아하는데 그걸 아시고 딱 적당한 사이즈를 농사지어 캐서 보내오셨습니다. 엄마가 직접 농사를 지은거라 안심(?) 하고 그리고 그 정성과 사랑이 느껴져 허투루 감자를 버리지 않고 제대로 만들어 먹기위해 오늘부터 감자요리를 하나하나 해보고자 합니다. 감자는 지금 6월 ~ 햇감자가 나오니 가장

토마토를 2박스나 샀습니다. 무려 2kg 요즘 과일값이 너무 비싸 한번 살때 싸게 ~ 그리고 택배비 아끼려 조금 많이 사는 편입니다. 냉장고에 보관만 잘하면 두고두고 먹을수 있어 ~ 특히 방울토마토는 더더욱 보관에 용이해 한번살때 2kg . 날거로 과일로도 먹고, 갈아서 토마토 쥬스로도 그리고 올리브오일에 살짝 볶아 샐러드도 이래저래 효자 토마토 오늘은 토마토 스크램블을 한번 만들어 봤습니다..

멍게는 날씨가 따뜻해지면 그 맛과 바다향이 강해 훨씬 맛있다고 합니다. 그래서 멍게 비빔밥이 지금 딱 제철인것 같습니다. 맛난 멍게 요리 오늘은 다양하게 한번 살펴보도록 하겠습니다 멍게는 날로 먹는 대표적인 수산물입니다. 신선한 향이 가득하고 바닷냄새 물씬 풍기는 멍게 ~ 어떤 요리가 있을까요 ? 멍게 비빔밥 만드는 방법 멍게 효능 Top 10 및 멍게 부작용 , 멍게

열무 어린무우 열무, 열무를 이용한 많은 요리중 단연코 1번은 열무 김치 일겁니다. 열무 김치를 담궈 적당하게 익으면 열무비빔밥을 만들어 나갔던 입맛을 되살리는 그리고 열무김치는 적당히 시어도 정말 맛이있습니다. 열무김치를 볶아서 먹어도 맛있고 배추김치볶음과는 또다른 맛이지요 열무 김치를 담구는 방법을 요리 강사님께 배웠습니다. 무농양, 유기농 열무로 잘 손질하여 담구는 열무김치, 열무 물김치 만드는 방법을 소개합니다 열무