요리를 말하다

오이 의 상큼한 향이 어울리는 딱 제철이 왔습니다 초여름부터 한여름까지 냉국의 단골재료 오이 !! 오이무침은 누구나 아무나 할수 있는 메뉴이긴 하나 그 특징에 맞는 부재료를 사용해서 다양한 형태의 무침 레시피가 있습니다 오이 적양파 초무침, 요리교실에서 돼지 갈비찜에 어울리는 무침재료로 같이 만들어 봤습니다 오이를 손질하는 다양한 방법중 껍질을 그대로 사용해서 반달 썰기를 했는데 ~ 오이에 소금을 […]

돼지갈비찜을 이번 요리교실 수업에서 만들었습니다. 그런데 희한하게 대추를 이용해서 대추고를 만들어 육수로 사용했습니다. 몸에도 좋고 맛도 좋은 대추를 사용한 돼지갈비찜이라 ??? 대추의 단맛과 그리고 그 영양분도 가득들어갈수 있으니 돼지갈비찜중에도 특별한 레시피가 될것같습니다 돼지갈비찜에 밤과 대추등 통으로 넣어 사용하는 레시피는 봤으나 대추고를 만들어 사용하는 경우는 없는데 ~~~ 아마 깨끗하고 깔끔하게 대추 본연의 달짝지근함과 영양분을 섭취하기 위해

연잎밥은 연잎에 찹쌀과 대추, 밤 등의 곡식을 넣어 쪄낸 찰밥입니다. 오늘 직원식당에 연잎밥이 나왔습니다. 한 달 한번 있는 생일상에 일반적인 찰밥대신 연잎으로 산 연잎밥이 나와 그 맛과 향에 완전 반했습니다 연잎밥을 먹기만 해도 건강해 질것 같고 ~ 맛과 영양도 두루 갖췄다고 생각이 듭니다. 초여름 이제 연꽃이 삐죽 나올 시기라 연잎밥이 더더욱 맛나고 연잎 향이 강하지

수국 계절이 돌아왔습니다 . 장마비와 함께 찾아 오는 환한 큰 수국 ~ 수국꽃을 싫어하는 사람을 보지 못했습니다. 숲속의 진주 ~~ 에는 수국축제가 한참이고 야간 개장을 해서 시민 누구나 쉽게 수국꽃을 즐길수가 있습니다 수국꽃이 무성화라는거 아시나요 ? 그리고 수국차를 마시는 품종은 다른종류의 숙국이라는 사실 ~ 그리고 수국 품질 개량이 가장 잘되는곳이 일본임을 꽃을 보는것말고도 이해를 하고

땅콩버터에 버터가 들어가나요 ? 당연히 버터로 만들었다고 생각하나 노노노노 땅콩버터에는 버터가 들어가 있지 않습니다 땅콩버터의 그 맛 질감, 식감등이 버터와 비슷해서 붙여진 이름이라는 사실을 아시나요 ? 땅콩버터는 고열량 영양식이라 생각이 드는것도 버터가 듬뿍 들어갔다 생각이 들었는데 그건 아니라합니다. 오히려 영양가 가득 다이어트 식품으로도 각광을 받고 있다하는데 이름과 다른 땅콩버터 그 매력에 한번 빠져 봅니다 땅콩버터

계란 완전식품의 대명사 입니다. 흰자와 노란자의 영양소가 극명히 다르고 토마토가 계란과 궁합이 가장 좋다는 !! 우리가 알고 있는 계란의 효능과 계란 맛 그리고 영양에 관련된 사항을 정리해 봅니다 계란 (달걀) 계란 말이 만드는 법, 달걀 치즈 말이 계란 (달걀) 효능 계란 (달걀) 맛 계란 https://namu.wiki/w/%EA%B3%84%EB%9E%80 계란 (달걀) 영양

계란에 숨구명이 있어 씻어서 보관하면 그 숨구멍으로 물이 들어가 신선도가 떨어져 오래 보관할수 없다는 말 들어보셨나요 ?? 요리교실에서 계란말이를 만드는 과정에서 강사님게서 말씀해 주셨습니다. 요리하기전 꼭 계란을 껍질째 깨끗이 씻어 사용하고 일련번호에 있는 맨 마지막 번호가 사육환경 특히 1번은 방목해서 건강하게 성장한 닭이라는 사실도 알았습니다. 쉽게 사고 쉽게 먹는 계란이지만 너무나도 중요한 정보들을 많이 알아

계란 말이는 바쁜 직장인 맘으로서 할수있는 가장 빠르고 , 맛있고, 간편하고 영양 가득한 메뉴입니다. 속에 들어가는 재료에 따라 다양하게 만들수 있는 계란말이 ~ 계란이 없으면 어찌 살았을까 싶을정도로 ㅋㅋㅋ 희한하게 계란 말이는 아이들이 싫증을 내지 않습니다 계란 말이, 계란 찜, 계란 탕 등등 주 메인 메뉴로도 손색없으나 부재료로 각종 음식을 빛내는 계란 ~~ 완벽한 완전식품이라는