요리를 말하다

육개장을 집에서 끓인다고 상상도 안했는데 ~ 요리교실 2년차 드디어 육개장을 배웠습니다. 그런데 그런데 말입니다 얼마나 시간과 노력이 많이 들어가는지…..육개장은 밖에서 외식하며 사 먹어야 되는 메뉴라고 이 연사 외치고 싶지만 !!! 육개장을 직접 끓이니 그 깊이와 맛이 너무 좋습니다. 가급적 좋은 재료 사용하고 국내산 채소와 고추기름까지 정성을 들여 내는 방법 그리고 육개장에 들어가는 각 재료들의 특징등을 […]

콩국수를 우리나라에서는 언제부터 먹기 시작했는지는 정확지 않지만 1800년대 말에 나온.‘시의전서(時議全書)’라는 조리서를 보면 콩국수와 깨국수를 먹었다는 기록이 나오는데 콩국수는 서민들이 즐겨 먹던 여름철 보양식인 데 반해 깨국수는 주로 양반들이 즐겼다라는 기록이 있습니다. 이 기록으로 봐서 1800년대 부터 콩을 갈아 콩국수로 만들어 먹었다고 유추할수 있는데 특히 콩은 ‘밭에서 나는 고기’라고 할 정도로 필수 아미노산이 풍부한 완전 단백질

콩국수는 면 요리를 싫어하는 제가 최애하는 메뉴입니다. 어찌 국수는 싫어하는데 콩국수는 좋아할까 ? 아마 콩물의 담백함을 좋아해서 이지 않을까 싶습니다. 그 큰 그릇에 들어있는 콩국수를 얼음동동띄우고 방울토마토, 오이채를 넣어 상큼함까지 더한 콩국수는 이번 여름을 날수 있는 저의 건강식 (메뉴) 입니다. 콩국수의 영양소도 듬뿍 맛난 콩국수 맛집도 찾아 떠나봅시다 콩국수 검은콩 국수 만드는 법 국수 삶기

소라의 꼬들꼬들한 식감과 담백한 맛 그리고 지금 6월 제철 생산되는건 단 맛까지 나는 ~ 감짝 놀랄맛의 소라 자세히 한번 알아보겠습니다 소라 칼로리 소라 삶는방법 및 소라 효능 5가지 상세설명 소라 부작용 소라 요리 소라 https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%86%8C%EB%9D%BC 소라 종류 8가지 소라를 찾아보면서 많은 종류가 있다는것도 그리고 소라 침샘에 독이 있다는 사실도 처음알았네요 대체적으로 바다에서 생산되는 해산물에는 일정량의

6월의 소라는 살이 통통하고 단맛이 강해지기 때문에 가장 최상의 품질을 자랑합니다. 소라의 탱글하고담백한 식감은 정말 다양한 요리 재료로 사용되고 남녀노소 누구나 좋아합니다. 6월 제철 해산물 소라에 대해 한번 알아보려고 합니다 소라 소라 칼로리 및 소라 부작용 , 8가지 소라종류 소라 정보 소라 섭취정보 소라 정보https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1993196&cid=48180&categoryId=48250 소라 삶는 방법 소라 효능 5가지

감자는 대표적인 규휼농작물입니다. 감자가 생산되지 않으면 얼마나 많은 사람들이 기아에 허덕이게 될것인지 세상사람들에게 얼마나 유익한 작물인지 다시한번 되새기게 됩니다. 감자를 잘 키우는 방법 그리고 감자키움의 장단점 . 감자의 독이라 불리우는 솔라닌에 대한 정보 제대로 한번 정리하겠습니다 감자 감자 효능 및 감자 치즈전 만드는 방법 , 그리고 치즈 4가지 효능 총정리 감자 키우기 장점 감자 https://namu.wiki/w/%EA%B0%90%EC%9E%90

뻥튀기는 원래라면 그렇게 튀겨지지 않을 식재료를 압력을 가해 인위적으로 튀겨내는 음식이라고 정의내릴 수도 있다고 본다, 뭐든 뻥튀기 기계에 들어가게되면 본연의 모습이 아닌 재료의 본질대로 튀겨져 나오기 때문이다 뻥투기가 은근슬쩍 담백하고 맛있는 이유가 바로 재료 자체가 곡식류 탄수화물이라 ~ 그맛이 담백하고 수분이 전혀없어 무게감도 전혀 없다 뻥튀기를 먹으면 살이찔까 ? 라는 질문으로 부터 싲가해서 뻥튀기를 한번

짜파게티를 조리하는 다양한 방법이 있는지 아시나요? 그래도 가장 맛있는 조리법은 면과 건더기를 같이 넣어 끓이는 방법 딱 그것입니다 . 우리나라 사람들 라면사랑 짜파게티 사랑은 그 무엇보다 강하지요 ㅋㅋ 저도 좋아하는 짜파게티에 대해 한번 알아 봅니다 짜파게티 짜파게티 맛 짜파게티 https://namu.wiki/w/%EC%A7%9C%ED%8C%8C%EA%B2%8C%ED%8B%B0 짜파게티 조리방법 5가지 짜파게티 맛있게 끓이는 방법 짜파게티를 먹는 다양한 방법이 있겠지만 저만의 레시피는 그래도

알리오올리오와 감바스의 핵심재료는 새우입니다, 블랙타이거 큰 새우를 손질해서 만드는 감바스나 알리오올리오는 기본 베이스가 새우 그리고 올리브 오일이 아닐까 생각합니다. 질펀한 올리브오일에 면을 적셔 먹는 알리오올리오 느끼한게 아닌, 정말 담백하고 깔끔한 맛의 새우요리 오늘은 알리오올리오를 만들어 저녁을 준비할까 합니다 감바스 알 아히요 가을 새우 마늘 스페인 요리 만드는 레시피 및 효능 4가지 알리오올리오 만드는 방법 알리오올리오

감바스는 (Gambas=새우), 알 아히요 (ajillo = 마늘소스) 는 스페인 대표 음식으로 와인과 잘어울린다고 합니다. 요리교실에 감바스 알 아히요는 몇차례 만들어 봤던 터라 익숙한 메뉴인데 의외로 재료손질에서 어려워 이번 강사님 강의는 좀더 세심히 기록하고 눈으로 익혀둡니다 감바스의 대표적 재료 새우손질이 시간도 많이 걸리고 꼭 손질에서 잊지 말아야 할것들이 있어 더 신경을 써서 봅니다. 새우요리가 콜레스테롤이 많이