요리를 말하다

양파는 우리 음식의 대표적인 양념 채소 중 하나인 양파는 알싸한 매운맛과 단맛이 있는 식재료로 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 무궁무진한 활용법을 가지고 있는 채소입니다. 양파는 토마토, 수박과 함께 전 세계적으로 생산량이 많은 3대 채소 중 하나로 꼽히고 있으며, 고대 이집트에서는 노동자들의 원기를 북돋아 주는 음식으로 여겨졌다고 합니다. 원산지는 서아시아로 추정되고 있으며 우리나라에는 조선말에 미국이나 일본에서 […]

토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다”는 유럽 속담이 있습니다. 즉 토마토는 의사가 필요치 않을 정도로 건강에 좋은 식품이라는 뜻입니다. 토마토를 많이 먹으면 그만큼 건강에 유익해 의사를 만날 필요가 없다는 !! 이 얼마나 적절한 속담인지 사실 토마토가 몸에 좋다는 사실은 잘 알고 있지만 먹기는 쉽지가 않습니다 토마토 쥬스로 만들어 먹을수있고 샐러드 등에도 듬뿍 넣어 먹을수

양파 의 달짝 지근함과 그 아삭함으로 특이하게 저는 양파를 좋아합니다. 매운맛과 냄새로 좋아하는 여자분들이 많으시나 ?? ㅋㅋㅋ 봄 여름 넘어가는 초입에 어머니께서 양파를 캐서 한박스나 보내셨습니다. 양파를 보관할때 구멍이 난 양파망에 그늘진 곳에 바람이 잘 통하게 보관을 하면 한 달 이상도 충분히 보관 가능합니다. 대신 날시씨가 더워지면 양파에서 싹이 나니 오래 보관해야 한다면 냉장고에 넣는것도

감자 죽 만드는 방법, 감자 의 7가지 효능 같이정리 감자 한 박스를 엄마가 주셨습니다. 포슬포슬 햇감자를 좋아하는데 그걸 아시고 딱 적당한 사이즈를 농사지어 캐서 보내오셨습니다. 엄마가 직접 농사를 지은거라 안심(?) 하고 그리고 그 정성과 사랑이 느껴져 허투루 감자를 버리지 않고 제대로 만들어 먹기위해 오늘부터 감자요리를 하나하나 해보고자 합니다. 감자는 지금 6월 ~ 햇감자가 나오니 가장

토마토를 2박스나 샀습니다. 무려 2kg 요즘 과일값이 너무 비싸 한번 살때 싸게 ~ 그리고 택배비 아끼려 조금 많이 사는 편입니다. 냉장고에 보관만 잘하면 두고두고 먹을수 있어 ~ 특히 방울토마토는 더더욱 보관에 용이해 한번살때 2kg . 날거로 과일로도 먹고, 갈아서 토마토 쥬스로도 그리고 올리브오일에 살짝 볶아 샐러드도 이래저래 효자 토마토 오늘은 토마토 스크램블을 한번 만들어 봤습니다..

멍게는 날씨가 따뜻해지면 그 맛과 바다향이 강해 훨씬 맛있다고 합니다. 그래서 멍게 비빔밥이 지금 딱 제철인것 같습니다. 맛난 멍게 요리 오늘은 다양하게 한번 살펴보도록 하겠습니다 멍게는 날로 먹는 대표적인 수산물입니다. 신선한 향이 가득하고 바닷냄새 물씬 풍기는 멍게 ~ 어떤 요리가 있을까요 ? 멍게 비빔밥 만드는 방법 멍게 효능 Top 10 및 멍게 부작용 , 멍게

열무 어린무우 열무, 열무를 이용한 많은 요리중 단연코 1번은 열무 김치 일겁니다. 열무 김치를 담궈 적당하게 익으면 열무비빔밥을 만들어 나갔던 입맛을 되살리는 그리고 열무김치는 적당히 시어도 정말 맛이있습니다. 열무김치를 볶아서 먹어도 맛있고 배추김치볶음과는 또다른 맛이지요 열무 김치를 담구는 방법을 요리 강사님께 배웠습니다. 무농양, 유기농 열무로 잘 손질하여 담구는 열무김치, 열무 물김치 만드는 방법을 소개합니다 열무

열무 김치와 열무 물김치를 이번 요리교실에서 수업을 했습니다. 좋은 열무를 사시기 위해 기다렸다고 유기농 부드러운 열무로 만든 음식. 열무물김치, 열무 김치 친한 언니랑 같이 나눠 먹기 위해 세심히 잘 ~ 열심히 배워 이번에 만들어 봅니다 열무는 잎이 연하고 맛있어서, 뿌리인 무보다 잎을 이용하는 채소로 잎이 열량이 적고 섬유질이 풍부한 알칼리성 식품이며, 비타민 A와 비타민 C가

멍게는 날씨가 따듯해 질수록 그 맛이 더 좋습니다 향도 좋고 영양도 좋고, 지금 계절의 변화가 있는 이때 가장 맛있는 멍게를 먹을수 있으니 제철 지금 양껏 사먹자구요. 아참 외국인들은 멍게를 잘 먹지 못한다는거 아시나요?? 바다향이 너무 진해 먹지 않는다고 하니 아이러니합니다. 우리는 바다향이 너무 강하고 좋아 멍게를 좋아 하는데 ~ 쌉싸리한 멍게 상큼하고 맑은 멍게를 초간장에

열무는 난 지 오래지 않은 ‘어린 무’ 를 뜻합니다. 그리고 열무 원산지가 팔레스타인 이라는거 아시나요? 우리나라에서 생산돼 우리나라 사람들만 먹을것 같은데 의외로 팔레스타인이라니 ㅋㅋ 열무라는 어원은 여린(여리다)과 무의 두 단어의 합성어로서 ‘여린’이 줄어서 ‘열’ 그리고 ‘무’가 되었다고 합니다. 제철 지금 시기에 부드러운 열무로 만든 열무김치 아주 좋습니다. 열무에 대해 자세히 한번 배워 보겠습니다 열무 효능