요리를 말하다

샐러드를 뚝딱 만들어 봅니다. 신선한 야채를 깨끗이 씻어 채말 썰듯이 부드럽게 썰어 물을 빼고 오이또한 같은 크기에 맞춰 썰어두고 당근도 색감을 대비해서 같은 크기로 썰어 예쁜 접시에 담과 입맛에 맞는 드레싱 소스를 뿌려줍니다. 그러면 뭔가 그럴듯한 예쁜 샐러드 한그릇이 뚝딱 완성이 됩니다 냉장고에 있는 방울 토마토를 올리브오일을 넣고 가볍게 볶아 구워줍니다. 그리고 냉장고 한켯에 있는 […]

직장에 다니면서 취미생활 또는 자기개발을 위해 뭔가를 배운다는게 참 쉽지 않습니다. 그런데 요리를 잘 못해 꼭 한 번 배워보고 싶다는 열망을 가지고 있어 이리저리 알아보다가 진주시 직업능력개발관에서 직장인 대상 요리를 한다는것을 알게 됐습니다 작년 1년 동안 상반기. 하반기 각각 매주 목요일 마다 2시간 직장인 요리 교실을 신청해서 교육을 받으니 일주일 한번 정말 힐링이 되는 시간이었습니다.

육전은 소고기의 깊은 맛이 살아있고 고기의 식감을 그대로 느낄수 있는 음식으로 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 저도 개인적으로 육고기를 먹는 다양한 방법중 담백한 맛을 자랑 육전을 참 좋아라 합니다. 돼지고기 목살을 이용해도 되고요…… 하지만 그래도 뭐니뭐니해도 육전은 소고기지요 ㅋㅋㅋ 육전은 전을 부쳐 내기가 무섭게 입으로 쏙쏙 들어가는 그리고 아이들도 참좋아하는 음식입니다. 육전은 주로 전라도에서 즐기는 메뉴라

청국장의 끈적끈적 실 같은 것은 발효과정에서 일어나는 유익성분중 하나일겁니다. 그래도 아직까지 개인적으로는 구수한 된장을 더 선호합니다. 건강의 대명사 청국장 그리고 비슷한 일본음식 낫토, 중국음식 더우츠 , 콩으로 만든 발효 식품중 어찌본다면 건강의 완성체라고 할수도 있을것 같습니다. 보글보글 끓인 청국장에 두툼한 두부를 썰어넣고 각종 야채를 넣은 건강만점 청국장 찌개 오늘 저녁은 이 청국짱 찌개로 준비해 볼까

청국장이 몸에 좋다는 사실은 다 알고 있는데 ~ 참 그 맛에 호불호가 있으니 먹기가 쉽지는 않습니다. 오늘은 청국장 7가지 효능과 그리고 냄시를 최대한 적게 나게하는 방법이 뭐가 있는지 한번 알아보도록 하겠습니다 청국장 역사https://powershin.co.kr/%ec%b2%ad%ea%b5%ad%ec%9e%a5-%ec%97%ad%ec%82%ac-%eb%b0%8f-%ec%9c%a0%eb%9e%98-%ea%b7%b8%eb%a6%ac%ea%b3%a0-%eb%82%ab%ed%86%a0%ec%99%80-%ec%b2%ad%ea%b5%ad%ec%9e%a5-3%ea%b0%80%ec%a7%80-%ec%b0%a8%ec%9d%b4/ 청국장 특징 청국장 특징https://namu.wiki/w/%EC%B2%AD%EA%B5%AD%EC%9E%A5 청국장 효능 청국장 끓이는 방법https://powershin.co.kr/%ec%b2%ad%ea%b5%ad%ec%9e%a5-%eb%a7%9b%ec%9e%88%ea%b2%8c-%eb%81%93%ec%9d%b4%eb%8a%94-%eb%b2%95-%eb%b0%8f-%ec%b2%ad%ea%b5%ad%ec%9e%a5-%ec%98%81%ec%96%91-%ea%b7%b8%eb%a6%ac%ea%b3%a0-3%ea%b0%9c%eb%82%98/

청국장의 굵은 콩이 입에 식감이 별로라 그렇게 좋아하지는 않습니다. 시골에서 청국장을 잘 만드시는 어머님의 솜씨대로 끓인 청국장은 그 특유의 냄새가 남에도 불구하고 맛있게 먹는 정국장찌개중 하나인데, 오늘은 어머니께서 두봉이나 만들어 주시면서 집에서 끓여먹어라 말씀하십니다. 정성을 듬뿍 들이고 영양 한 가득 청국장을 주심이 감사는 하나, 그 끓이는 과정에서의 냄새는 어쩔고 싶어 ~ 오늘은 청국장에 대해서 제대로

망고를 제일 좋아하는 아들이 마트에 가면 항상 들리는 코너 ” 과일가게 ” 망고를 간절히 외치치만 1개 7~8천원하는 망고을 매번 사기에는 경제적 부담도 상당합니다. 그리고 망고라는 과일이 과육이 풍부하고 양(??) 이 많냐 그렇지도 않고 씨가 너무 커 실제 먹을수 있는 과육은 많지 않으니 매번 고민을 하며 사게 됩니다. 너무나도 달콤한 망고 ~~ 망고의 효능을 한번 알아봅니다

망고의 향긋한 향은 망고를 싫어하는 사람이 없을 정도 일겁니다. 망고향이 나는 샤인머스켓도 좋아하는 이유중 하나이지요 부드러운 과육에 달콤함까지 가지고 있는 망고 ~ 열대과일 망고라 가격이 비싼게 흠(?)이지만 가장 맛나게 먹는게 망고 빙수입니다. 부드러운 우유빙수에 달콤한 망고조각 누구나 좋아하는 망고빙수 ! 냉동 망고를 사용하지만 망고향을 제대로 느낄수 있습니다 망고에도 3가지 종류가 있고 우리가 아는 달콤한 망고외에도

고기를 두툼하게 썰어서 굽거나 지진 요리로 연한 쇠고기를 적당한 두께로 썰어서 소금과 후춧가루를 뿌려 뭉근히 구워 익혀서 만든요리 이것이 무엇일까요 ??? 네네 맞습니다 스테이크 입니다. 중요한 집안일이 있거나 아이들에게 특식을 해주고 싶을때 그렇게 좋은 실력은 아니지만 스테이크를 구워서 멋진 레스토랑 기분을 내며 만들어 줍니다. 그리고 부수적으로 소시지도 굽고 감자콘 샐러드 토마토 등도 같이 얹어 데코를

스테이크 고기는 두툼할수록 좋다 ???? 물론 그럴수 있으나 아직 우리나라 사람들은 그렇게 두꺼운 것보다는 2~3CM가 일반적으로 좋아하는 두께라고 합니다. 하지만 저는 그것보다도 조금 더 얇은 1~1.5CM 두께로 고기를 굽습니다 스테이크용 소고기도 좋지만 돼지고기중 두툼한 목살을 이용해서 목살 스테이크를 만드는것도 좋아합니다. 이때는 후추를 듬뿍 넣어 최대한 돼지고기 냄새를 잡기위해 노력합니다. 스테이크에 맞는 고기와, 스테이크 효능 그리고