요리를 말하다

동지 말만들어도 뭔가 따뜻한 느낌이 나는 단어 동지팥죽 기나긴밤. ….. 뭔가 입에서 맴도는 단어들 동지는 24절후의 스물두 번째 절기로 일년 중에서 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날이다 한겨울을 의미하는 동지 왜 동지에는 팥죽을 먹는지 오늘 한번 제대로 알아보겠습니다 동지 https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%8F%99%EC%A7%80 동지 개요 동지 팥죽 유래 동지 팥죽 동지 낮의 길이 동지 팥죽 끓이는 방법

티라미수를 선물로 받았습니다. 이번 수능치는 딸아이에게 … 마카롱과 티라미수가 이쁘게 포장돼 왔는데 쌀쌀한 밖을 내다보며 따뜻한 커피한잔과 티라미수를 먹는 이 맛과 여유 아…행복해 라는 소리가 절로 나옵니다. 달달구리 한 맛과 그리고 커피향 부드러움까지 세상에는 왜 이렇게 맛난 음식이 많고 왜 이렇게 먹고싶은게 많은지 ㅠㅠㅠ 다이어트를 365일 1년 4계절을 하는 저희로서는 정말 가슴아픈 현실입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그럼에도

삼겹살 의 지글지글 익는 소리는 마치 비오는날 처마에 떨어지는 빗소리를 연상케 한다. 예전에는 그 소리가 파전익는 소리였는데 최근에 고기를 좋아하고 나서 부터는 삼겹살 소리로 들리는건 어인일……한국인이 가장좋아한다는 삼겹살. 삼겹살은 갈비살옆의 돼지 뱃살쪽 살이라 한다 그래서 돼지 전체 무게의 약 10% 정도밖에 생산되지 않고 수요는 많으니 예전에 고기 다른 부위를 모아 삼겹살 처럼 만든다는 신문기사도 읽은듯

참기름의 고소한 향이 담벼락을 넘기면 와 ~ 엄마가 맛난 음식을 하구나 라는 생각을 했던 어린시절. 참기름의 여러가지 용도와 가격, 생산방식등을 한번 잘 살펴봤습니다 대단한 효능도 있는 좋은 식재료 참기름에 대해 한번 알아봅시다 참기름 https://namu.wiki/w/%EC%B0%B8%EA%B8%B0%EB%A6%84 참기름 개요 참기름 용도 참기름 생산방식 참기름 가격 참기름 유의사항 참기름 비교 (한국 일본) 참기름 효능

소주 말만 들어도 그 맛이 무엇인지 왜 사람들은 그토록 술을 좋아하는 지 이해가 되지은 않지만 우리 나라 서민들의 애환이 그대로 녹아 있는 소주를 한번 알아 보고자 한다. 소주보다는 맥주를 선호하는 나이기에 그 흔한 폭탄주도 소주가 들어 싫어하다 보니 . . . 하지만 소주가 우리 나라 사람들에게 어떤 의미가 있는 술인지 알기에 그 면면히 분석해 보고자

굴은 바다의 우유라 불리는 굴은 영양이 가득한 재료입니다. 바다의 맛도 챙기고 건강도 챙기는 일석이조 먹거리! 카사노바도 즐겨 먹었다는 건강식 굴. 뽀얀 굴 은 보기만 해도 우윳빛깔이라 영양 보고인듯 합니다. 지금 날씨가 쌀쌀해 지는 시기 굴이 한참 일겁니다. 자연산 굴보다 지금은 양식이 대세인데 바다의 영양보고 굴에 대해서 한번 알아 보겠습니다. 그리고 굴로 만듯 굴 무국도 시원하게

시래기 국을 좋아하는 아이들 때문에 겨울에 시골에 계시는 엄마께 늘 부탁하는것이 시래기 입니다. 오늘에서의 시래기와 우거지 차이를 알겠네요 무청으로 만든것이 시래기 배춧잎으로 만든것이 우거지 어찌됐든 겨울에 된장에 조물거려 나오는 시래기 국은 영양도 풍부하고 어떤 국을 끓일까 걱정을 없애는 만능 국인것 같습니다. 이번 겨울 단단히 시래기와 우거지를 준비해서 가족 건강을 책임져야 겠습니다 시래기 https://namu.wiki/w/%EC%8B%9C%EB%9E%98%EA%B8%B0 시래기 개요

깐풍기 특히 중국요리는 우리 식생활에 아주 중요한 요리로 자리잡았습니다.특히 요리명에 “기”가 붙 을경우 닭고기로 요리를 한다고 합니다깐풍기, 라조기가 닭으로 만든 요리이고 탕수 육 의 육자는 육고기 (돼지고기, 소고기)가 들어간 요리라 하니 가만히 보니 그렇기 하네요 오늘 요리교실 강사님께서 하신말씀 중에한국요리는 ” 손맛 “일본요리는 ” 칼맛 “중국요리는 ” 불맛”이라 하셨는데 가정집에서 하는 중국요리는 불의 한계가 있어

무우가 맛있어 지는 시기입니다. 날씨가 추워지기 시작하면 무우는 더 단단해지고 단맛이 강해집니다. 제 철에 나는 제철 식재료를 사용해서 만든 음식만큼 좋은것이 없는데 오늘은 요리교실에서 무우 생채를 만들었습니다. 흔하게 구하는 식재료라 별 관심이 없었는데 알고보니 정말 보약중에 보약인 식재료 임을 알았네요 ~ 만병 통치약에 버금가는 무우에 대해서 오늘은 한번 알아보겠습니다 무우 개요 무우 https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1094504&cid=40942&categoryId=32715 무우 소개