요리를 말하다

수정과는 우리나라 사람이면 누구나가 다 아는 음료이나, 식혜처럼 다 좋아하는것은 아니다. 수정과에 들어가는 생강과 계피는 아이들이 싫어 하고 특히 특유의 향은 싫어하는 어른들도 많을 것이다. 하지만 곶감과 잣을 띄워내는 고급진 외관으로 중요한 손님이 오시거나, 우리나라 음식을 알릴때에는 식혜와 더불어 꼭 같이 제공되는 음료이다. 최근 초밥 체인에서 마지막 디저트로 수정과와 매실에 설탕을 듬뿍넣은 변형된 수정과도 있으나, […]

파래는 시어머니 모르게 만들어 먹을수 없다라는 속담아닌 속담이 있습니다. 그 만큼 파래 음식을 하는 경우 그 세세한 머리카락 같은 것들이 조리과정에서 남고 끼이고 또 먹고나서 설겆이 통에도 ㅋㅋㅋ 그래도 이 계절이면 파래가 너무 맛나니 오늘은 요리교실에서 파래 무침을 합니다. 엄청 쉬워 보이나 숨어있는 요리 비법이 있으니 유의 깊게 !! 파래 https://namu.wiki/w/%ED%8C%8C%EB%9E%98 파래 란 ? 파래

육개장을 정성들여 요리교실 마지막 수업에서 끓였습니다. 과정도 복잡하고 어찌 이리 재료 하나하나에 정성 가득 넣는지 과연 이걸 집에서 해먹어야 될지 고민스러울 정도였습니다. 아 그런데 완성된 육계장을 한 스푼 먹는순간 과정의 수고로움이 잊혀지는게 아니겠습니까 ??? 얼큰하고 맛깔스럽고 그렇다고 툭툭하지 않는 깔끔한 맛의 육계장 오늘도 맛있는 레시피를 소개합니다. 육개장 https://namu.wiki/w/%EC%9C%A1%EA%B0%9C%EC%9E%A5 육개장 이란 ? 육개장 유래 육개장 끓이는

배추전 우리나라 식재료중 대부분을 전으로 해서 먹을수 있는데 다른 음식보다 기름이 충분히 들어간 전종류 부침개는 훨씬 맛나고 부드럽고 누구나가 좋아하는 메뉴로 탄생됩니다. 부침개의 한 종류인 배추전. 배추에 밀가루 반죽을 묻혀 구워 만들어 먹는데 배추의 아삭함과 시원함이 특징이고 그 담백하고 부드러운 식감으로 남녀노소 누구나가 좋아합니다. 김장철인 지금 배추맛이 달짝 지근하고 싱싱하게 좋아 오늘은 배추전을 한번 만들어

필러 시술 큰 위험이 없다하여 연예인들 뿐만 아니라 일반인들도 필러 시술을 많이 합니다. 볼,광대,팔자주름,입꼬리,입술,턱끝,이마,미간,눈가주름,눈 밑애교살,콧등,코끝 얼굴 전체적으로 시술할수 있는 필러 ! 나이가 나이이니 만큼 젊음을 유지 하기가 아닌 미간에 깊은 주름에 따른 인상 변화로 보톡스 시술 권유를 받던차 필러에 대해 한번 알아봤습니다. 필러와 보톡스 어떤 차이가 있는지 필러시술이 무엇인지 국내산 필러와 수입산 필러에 대한 차이가

보톡스 시술이 필요한 시기가 된 듯 합니다 . 생각한다고 인상을 찡그리다 보니 이마에 깊게 파인 팔자주름. 어찌 본다면 노화의 당연한 과정이겠지만 깊게 패인 팔자주름으로 인해 얼굴전체 인상이 달라지다보니 지인의 권유로 보톡스를 알아보게 됐습니다. 보톡스는 수술이랄꺼도 없는 미용과정의 시술에 불과하지만 첫 걸음이라 두렵기도 하고 떨리기도 하는데 이게 정말 기우라는 사실을 알게 됐네요. 아는 만큼 보인다고 적은

버섯들깨탕 버섯을 좋아하지 않아 그리 즐겨 먹는 음식은 아니었습니다. 물론 집에서 만든다는 생각도 하지 않았고 그러나 들깨의 고소한 맛은 좋아 껍질을 제거한 들깨가루를 비치해서 우유에 타서 먹는것을 좋아합니다. 그래서 시골에 계시는 어머니께 들깨가루를 늘 만들어 달라고 말씀을 드리는데 국내에서 생산된 국내산 들깨가루가 이렇게 비싼지도 몰랐습니다. 어머니가 농사짓지 않으면 너무 비싸 쉽게 사먹지도 못하는 . .

멸치볶음은 어찌보면 참 쉬운 반찬일것 같으나 이게 은근히 만들기가 어렵고 또 과정도 복잡합니다. 단순하게 만들수도 있지만 제대로 식재료의 특성을 이해하고 그것의 단점을 보완하면서 조리를 하는게 쉽지 않습니다. 오늘은 요리교실에서 건강에도 좋고 맛도 좋은 바싹한 견과류 멸치볶음을 만들었습니다. 건강에도 좋고 많은 영양소가 함유된 견과류 멸치볶음 제대로 한번 만들어 보겠습니다 멸치볶음https://blog.naver.com/9452166/223273342301 멸치볶음 효능 멸치볶음 견과류 멸치볶음 만드는

호떡을 참 좋아합니다. 따뜻하고 촉촉한 떡에 달콤한 속재료 까지 겨울이면 호떡이고 호떡이면 겨울이 돌아온 것이지요 집에서 간단하게 호떡 믹스를 이용해서 만들어 먹지만 기름에 튀기듯이 바싹한 호떡맛에는 비길바가 없지요 요즘은 속재료가 다양해 호떡 1개 가격도 비싼데 그래도 길거리 주전버리로 호떡만한게 없습니다. 호떡 칼로리가 1개에 보통 230칼로리가 넘는다 하니 호떡 한개가 바로 밥 한공기와 같습니다. 오랜 역사를

음식물쓰레기 오늘도 싱크대에서 분리된 음식물쓰레기를 들고 아파트 분리수거장소에 내려갑니다. 물이 뚝뚝떨어지고 냄새나는 음식물쓰레기를 최대한 집에서 물기를빼고 냄새나지 않도록 봉지에 잘 싸서 내려가지만 음식물쓰레기처리는 그 누구도 좋아하지 않는 일입니다. 음식을 만들어 놓고 먹을때는 좋은데 그 쓰레기와 배출에 관련돼서는 이렇게도 싫은것은 ㅠㅠㅠ 참 아이러니 합니다. 가장 좋은것은 먹을만큼 조리하고 먹는만큼 덜어 먹으면 좋으련만 ~ 먹을것이 풍족하다 보니