순두부찌개 하면 얼큰한 빨갱이를 떠 올리시는 분. 아니면 깔끔한 백색의 순두부 찌개를 떠 올리시는분. 당연코 저는 하양이를 좋아하는 사람입니다. 특히 수험생인 우리 딸이 빨강이 순두부를 좋아해 오늘도 저녁외식을 순두부찌개 ! 진주에서 유명한 강원도 순두부 집을 방문했습니다
그나저나 우리가 알고 있는 콩은 정말 영양가가 많은데 과연 어떤효능이 있고 효과가 있는지 궁금하지 않으세요 ?
콩 효능과 영양소
최고의 식물성 단백질로 골밀도 증강, 유방안 발병률감소, 혈관보호로 좋은 콩은 20세기 들어 동서양을 막론하고 생산과 이용면에서 세꼐 최고의 작물로 부상했습니다. 21세기 또한 여전히 주목받는 식품이고 우리나라에서도 콩은 삼국시대부터 재배를 했습니다.
콩은 단백질 지방, 탄수화물로 구성돼 있고 식이섬유 비타민 무기질등이 들어있는 영양식품입니다.. 콩을 날것으로 먹으며 거의 소화가 안되지만 익혀 먹으면 65%가량 소화.흡수가 됩니다. 콩제품인 두부는 95% , 된장은 80% 정도 소화흡수가 된다. 콩으로 만든 제품은 콩나물, 두부, 된장등을 가장 많이 먹고, 콩은 맛이 달지않으며 생콩은 비린맛이 나며 너무삶으면 메주 뜬 맛이 난다고 합니다.
장은 간장을 말하나 넓은 의미로 된장, 청국장, 막장, 고추장을 아우른다. 이레 장류라고 말을 하고 1930년대 일본인들에 이해 장류의 공업화가 시작됐고 최근에는 재래식 메주 대신 개량 메주를 이용한 개량 된장이 주를 이루고 있다고 합니다
콩의 종류
- 검정콩 : 귀울림이나 관절통, 근육통에 좋으며 보혈, 보신에 필요한 각종 성분들이 많이 함유되어있다 또한 비타민E가 풍부하여 노화를 방지하고 안토시아닌 성분이 있어 각종 염능이나 종양을 치료하는데 효과적이다
- 파랑콩 : 예로부터 약용으로 많이 이용되어 왔으며 특히 검은 껍질에 있는 색소는 노화방지에 효과정이다. 꾸준히 섭취하면 피부미용에 좋다
- 노랑콩 : 레시틴이 풍부하여 혈액속의 지방, 콜레스테롤을 녹여 배설 돕는 효능이 있다. 또한 콜린 성분이 함유되어 있어 뇌기능을 활성화 시켜 기억력 집중력 향상에 도움이 된다
진주 평거동 강원도순두부
진주 평거동에 위치한 강원도 순두부는 우리지역에 유명한 콩요리 음식점입니다. 맛깔스러운 순두부찌개나 콩국수를 먹고싶을때 늘 찾는곳 강원도 순두부집만의 장점이 있습니다
강원도 순두부 강점
- 국내산 100% 콩을 사용한다
- 반찬등이 많고 맛깔스럽다
- 주차가 편리하다 – 주변이 복잡하나 이곳저곳 주차 다 가능
- 가격이 저렴하다
- 음식이 늘 신선하다
- 콩 음식 본연의 맛을 잘 살린다
- 신속하고 빠르게 서빙되다
- 친절하다
맛집이라 그렇는지 착석과 동시에 빠르게 음식이 제공되고 콩으로 만든 다양한 모든 메뉴를 맛볼수 있습니다
강원도순두부 가격표
국내산 100% 사용된 콩이고 순두부찌개 가격이 9,000~10,000원 선이라 가격이 저렴한 편입니다. 냉콩국수는 껄쭉한 콩물이 (건너기를 깔끔하게 걸러낸) 정말 담백하고 고소합니다. 콩을 갈때 아몬드나 견과류를 넣지 않았나 할정도로 고소한 맛이 일품입니
강원도 순두부 상차림
최근 폭우와 장마로 야채값이 상상외로 치솟는다고 하는데 식단에서도 야채보다는 콩나물, 장아찌 그리고 돼지 주물럭이 일부 나왔습니다. 그전에는 각종 나물과 야채등도 제공됐는데 밥상 물가가 비상이라는거 바로 느끼겠습니다. 가운데 된장 뚝배기에는 비지찌개가 있습니다. 이것또한 일품
강원도 순두부 주소 및 전화번호
후후룩 잘 먹는 아이를 보니 흐뭇하고 하양이 깔끔한 맛을 좋아하는 시어머니를 위해 포장을 했습니다. 밥과 반찬등을 다 원할경우는 가격 그대로, 그렇지 않고 밥과 반찬을 포장하지 않을경우는 1,000원 저렴하니 참고하세요. 오늘도 참 맛있게 잘 먹었다 !!!!