사천맛집 덕합반점을 알게된 것은 오랜 지인께서 ” 맛있는거 먹으러 가자 ” 라고 전화를 주셔 가게 됐습니다. 덕합반점이라고 ? 사천에서 근무도 했고 사천이 활동무대인데 모를수 없는데 사실 처음듣는 상호라 의아해 하며 ~ 궁금했습니다. 중국집 음식이 다 그기서 거기지 뭐 ~~ 라는 생각도 했고 짜장면 탕수육이야 기본인데 뭐그리 대단할게 있나라는 생각도 했습니다. 그런데 그런데 말입니다 큰 오산이라는 것을 직접 먹어보니 알것 같았습니다
< 덕합짜장>
덕합반점 소개
- 1953년에 오픈한 화교가 요리하는 중식 전문점
- 오래된 역사와 전통을 자랑하며 현재는 아들이 이어받아 영업을 하고있음
- 덕합반점의 명물은 탕수육인데요. 걸죽한 농도의 소스로 다 먹을 때까지 바삭바삭한 튀김을 먹을 수 있어 인기
- 생활의 달인에 출연하고, 100년 가게에 선정되며 사천의 맛집으로 떠오르고 있음
- 백년가게는 30년 이상 명맥을 유지하면서도 오래도록 고객의 꾸준한 사랑을 받아온 점포 가운데, 중소벤처기업부에서 그 우수성과 성장 가능성을 높게 평가 받아 공식인증 받은 점포
- 대를 잇는 전통의 사천 중화요리
- 2021년 백년가게 선정
- 덕합반점은 전쟁직후이 1953년 화교출신의 아버지가 처음 창업한 후 2대가 가업을 이어 68년간 전통을 지켜온 경상남도 대표적인 사천식 중화요리전문점임
- 주메뉴는 서민들에게 친숙한짜장면과 탕수육
- 짜장면 특유의 느끼한 맛을 줄이고 담백함을 더했고
- 탕수육은 신선한 채소를 푸짐하게 곁들여 남녀노소를 가리지 않고 폭넓은 사랑을 받고있음
- 오랜 노하우로 자체개발한 시그니쳐메뉴인 덕합짜장이 큰인기를 누리는 별미임
- 덕합반점은 한번 방문한 고객들에게는 반드시 맛으로 보답한다는 경영철학으로 매일 새벽시장을 직접 방문하여 신선한 재료를 구매하고있고 대를 이어 찾아주시는 고객들에게 감사하는 마음으로 저렴한 가격을 고수하고있음
- 좋은재료와 오랜전통 변하지 않는 맛을 지켜 100년 전통의 중화요리전문점이 되기 위해 노력하고있음
덕합반점https://map.naver.com/p/entry/place/15086461?c=14.81,0,0,0,dh&placePath=/home
덕합반점 주소
- 주소:경남 사천시 사천읍 읍내1길 81
- 영업시간 :20:00에 라스트오더
- 전화번호:055-852-2165
- 주차장:없음 (인근 유료주차장)
- 시그니쳐메뉴:사천탕수육
덕합반점 메뉴 특징
- 생활의 달인에 소개된 짜장면집
- 자극적이지 않고 담백한 짜장면맛 양이적은 편임
- 호박,양파,양배추,고기가 들어간 짜장소스임
- 짜장면은 면과 밥을 같이 줌 (짜장면도 먹고 밥도 같이 비벼먹고)
- 사천탕수육은 달짝지근한 양념치킨 맛임- 통조림 파인애플이 듬뿎 들어가있음
- 사천탕수육 가격은 조금 비싼 편임
- 사천탕수육 가격에 비해 양은 적은 편임 (25,000원)
- 제공하는 물은 구수한 맛임
- 백년가게 인증받은곳
- 베트남 고추가 많이 들어가있음 (맛은 맵지않음)
덕합반점 메뉴 가격
- 사천탕수육대표 :25,000원
- 덕합자장대표 :10,000원
- 탕수육 : 22,000원
- 짜장면 :7,000원
- 짬뽕:8,000원
- 삼선자장:12,000원
- 간자장:9,000원
- 잡채밥 :10,000원
- 짬뽕밥 :9,000원
덕합반점 사천탕수육, 덕합짜장 맛 평가
- 외관이 중국풍 오래된 중국집 맛집 같다
- 시크니쳐 메뉴가 사천탕수육과 덕합짜장면
- 사천탕수육 고기는 냄새가 전혀나지 않았고 달짝지근한 양념치킨맛의 소스는 달콤했고 살짝 달았다는 느낌 ( 통조림 파인애플을 너무많이 사용한듯)
- 매운맛을 살리기 위해 베트남 고추가 몇개 들어가 있었는데 그리 맵지않음
- 달콤매콤한 맛
- 탕수육 양에 비해 가격이 비싼편임
- 덕합짜장면이 10,000원에 밥+짜장면이 같이 나왔는데 이것또한 비싼편임
- 저렴한 가격을 고수한다고 했으나 그렇게 저렴하다는 생각은 하지않음
- 짜장도 담백했고 사천 탕수육도 맛있었음
