장어 스태미너의 대명사 입니다. 장어 한 마리 뚝딱 먹으면 몸이 튼튼해 지는것을 느낄수 있습니다 숯불에 구워먹는 팔뚝만한 민물장어 ~~ 맛과영양을 한꺼번에 잡을수 있는데 평소 기름기 많은 음식을 잘 먹지 않는 남편님은 장어를 먹으면 설사를 합니다. 그래서 정말 특별한 날에 가서 먹는 장어 다음주에 있는 어버이날에는 어머님 모시고 장어라도 실컷 먹어야 겠습니다. 피부가 하얗고 뽀송하이 이뿌겠지용 ㅋㅋㅋ
장어 효능
- 피부미용에 좋습니다
- 장어는 레티놀과 콜라겐 성분이 풍부합니다. 화장품 원료로 사용될 맡믐 피부에 도움을 주는데 피부세포 노화를 막아주고 여드름과 기미, 주근깨등을 제거하는데 효과적입니다
- 장어의 비타민E 성분은 피부 세포 재생에 도움이 됩니다
- 뼈건강에 좋습니다
- 장어는 다량의 칼슘 성분이 함유돼 있습니다
- 칼슘 성분이 뼈를 튼튼하게 해주고 골밀도를 향상시켜주며 질환예방에도 좋습니다
- 빈혈을 개선합니다
- 장어는 철분이 풍부한 성분입니다. 혈액이 산소를 몸전체로 운반하기 때문에 필요한 헤모글로빈을 형성하는데 도움을 줍니다
- 장어를 섭취하면 빈혈예방과 면역체계 복원에 도움이 됩니다
- 혈관건강에 좋습니다
- 장어에 함유된 풍부한 불포화지방산은 나쁜 콜레스케롤이 혈관내에 쌓이는 것을 막아주고 혈액순환을 원활하게 만들어 혈관 질환예방에 도움을 줍니다
- 장어의 필수 아미노산과 비타민A, 오메가 3계열 지방산이 혈중 콜레스테롤 농도를 감소시켜 각종 성인병 예방에 도움이 됩니다
- 스태미너 증진
- 장어는 대표적인 스태미너 음식으로 비뇨 생식기 계통을 강화하여 조루, 정력감퇴, 발기부전등 성기능 개선에 도움을 줍니다
- 단백질과 철분, 미네랄, 비타민A.B.칼슘등이 풍부해 피로회복과 기력회복에 도움을 줍니다
- 위를 보호합니다
- 장어에 함유된 단백질 성분이 위 점막을 보호합니다
- 비타민B,철분, 미네랄등이 소화작용을 도우며 풍부한 뮤신 성분이 소화운동을 도와 위산과 위궤양 증상을 개선합니다
- 뇌건강에 도움을 줍니다
- 장어는 두뇌에 좋은 DHA, EPA등 필수 지방산이 풍부해 뇌의 영양을 공급하고 뇌세포를 보호해 뇌 기능을 활성화하는데 도움이 됩니다
- 기억력 향상과 두뇌회전을 활발하게 만들고 성장기 아이들의 두뇌발달과 어르신 치매 예방에 효과가 있습니다
- 눈건강에 좋습니다
- 장어는 비타민A가 풍부하게 함유돼 있습니다
- 비나민A는 안구표면의 지방층 형성에 도움이 되며 눈이 건조해 지는것을 막아주고 시야를 발게 만들어 안구건조증이나 야맹증을 예방하고 완화하는데 도움이 됩니다
- 면역력 강화
- 장어는 면역력을 높이는데 도움이 되는 불포화지방산과 비타민AE가 풍부합니다
- 항암작용
- 장어의 비타민E성분은 항산화 작용을 하여 암유발의 원인인 활성산소를 제거하고 암세포의 증식과 전이를 막아줍니다
장어 부작용
- 수은중독
- 장어에는 수은이 높은 편으로 과도한 섭취는 수은중독을 유발할수 있습니다. 장어 엑기스를 먹을때는 적당한 양을 유지하고 임신부 노약자에게는 특히 주의가 필요합니다
- 알레르기 반응
- 해산물, 장어등에 알레르기를 가지고 있는 경우에는 주의해야 합니다
- 증상은 발진,가려움,호흡곤란,구토등이 있을수있습니다
- 고열량 미 콜레스테롤 수치가 높다
- 장어는 고열량 식품으로 과도한 섭취시 체중증가가 될수 있습니다
- 그리고 콜레스테롤이 높은 편이므로 고지혈증이나 심장 질환을 가진 사람은 먹는 횟수등을 조절해야 합니다
- 고열량과 콜레스테롤을 효과적으로 관리하기 위해서는 적당양 섭취 잊지 말아야 합니다
- 장어즙은 지방간을 초래할수 있음
- 고열량이라 간기능이 나빠질수 있습니다
- 장어는 따뜻한 성질이라 몸에 열이 많은 사람일 경우 유의해서 섭취해햐 합니다
- 설사를 하거나 배탈났을때는 특히 먹지 말아야 합니다
장어 종류
- 뱀장어
- 아래턱이 위턱보다 앞으로 튀어나와 있음
- 바다에서 태어나 민물에서 성장후 바다로 돌아가 산란함
- 등쪽은 짙은 갈색, 흑갈색임
- 배쪽은 은갈색
- 붕장어 (아나고)
- 몸통에 가로로 흰색점이 이어져있음
- 구멍을 뚫고 바닥에 들어가 밤에 생활하는 야행성임
- 갯장어
- 배쪽은 은백색
- 등쪽은 회백색
- 이빨이 날카롭고 입옆에 수염이 나와있으며 입이 길다
- 샤브샤브나 회로 많이 먹음
- 먹장어 (꼼장어)
- 다른장어와 달리 지느러미마 없음
- 발판 구조의 입을 가지고 있음
- 눈이 퇴화돼 먹장어라 부름
