마늘종 , 마늘쫑을 참 좋아합니다. 평소에도 마늘, 파, 그리고 양파 종류를 좋아하던 터라 마늘종도 그 시기에 아주 많이 먹는 식자재 중의 하나입니다. 특히 막내아이 가졌을때 정말 마늘정만으로 식사를 했을 정도입니다. 희한하게도 이런 입덧을 하는 사람 봤나요 ? 입덧 시기에는 입맛이 없어 직접 음식을 하는건 불가능하고 그것도 남이해준 음식도 겨우 먹겄만 ~~ 저는 제가 직접 밥을 …
황태 콩나물 해장국을 이번 요리교실에서 배웠습니다. 황태와 콩나물의 조합은 늘 환상적이지요 구수하고 풍부한 황태국 맛은 해장역할도 좋지만 든든한 한끼로 참 좋은 식재료입니다. 맑은 국을 좋아하고 또 국 없으면 밥을 먹지 못하는 남편을 위해 늘 국에 대해서는 신경을쓰고 또 적극적으로 배우기 위해 노력하고 있습니다. 진한 육수와 황태 그리고 콩나물의 조합 황태 콩나물 해장국 의외로 끓이는 과정이 …
콩나물 국을 끓이기 쉽다고 생각을 하시나요 ? 오우 노노노 콩나물 해장국은 상당히 끓이기 힘듭니다. 황태가 들어간 콩나물 해장국 은 그나마 훨씬 맛을 내기 쉬워 저도 자주 끓이는 국입니다. 좀더 정성을 들여 ~ 재료손질도 더더더욱 신경써 오늘은 맛난 콩나물 황태 해장국을 끓여 보도록 하겠습니다 해장국 이란 ? 콩나물 효능 황태 콩나물 해장국https://blog.naver.com/9452166/223429249937 황태종류https://blog.naver.com/9452166/220471651516 콩나물 황태 해장국 …
더덕 도라지 무침을 만들었습니다 요리교실에서 매일 두가지 음식을 만드는데 더덕 도라지초무침을 ~ 먼저 더덕이나 도라지 같은 뿌리 식물을 손질할때는 돌돌돌 돌려서 껍질을 벗기면 희한하게 잘 벗겨 졌습니다. 더덕과 도라지를 구분하라면 냄새로도 구분이 어렵고 실제적인 모양에서 조금 차이가 났으나 거의 유사했습니다. 산더덕은 그 향이 짙어 주변에 널리 냄새가 난다고 알고있었으나 지금은 거의 재배 더덕이라 더덕향이 짙지 …
음식궁합을 아시나요 ? 같이 먹으면 시너지가 나서 더 영양소 흡수도 그리고 더 몸에도 좋은 효능이 잘 흡수되게 하는 음식을 말합니다 예를 든다면 장어와 생강 그리고 딸기와 우유등 상호보완재 역할을 하는 음식이 많이 있는데 반대로 같이 먹으면 최악의 음식 조합도 많이 있습니다. 별도로 기록했다가 어찌보면 작은 습관이 큰 변화를 일으킬수 있으니 꼭 실천해 봅시다 1) 라면과 …
음식궁합이 있습니다. 같은 음식이라도 종류마다 그 영양분의 종류 및 함량이 달라 궁합에 따라 각각의 식품들을 따로 먹는 것보다 더 큰 시너지를 낳을 수 있는 반면에, 함께 먹으면 오히려 먹지 않은 것보다 못하는 부정적인 효과를 내는 경우가 있다. 잘알고 먹는것 만큼 중요한 것도 없기에 제대로 기록해서 저장해 두고자 합니다 음식궁합 최고 BEST 음식궁합 https://terms.naver.com/entry.naver?docId=3409327&cid=60335&categoryId=60335 음식궁합 잘못 …
< 참기름 들기름 비교 차이 > 참기름 참기름 활용 참기름 종류 냉압착과 열압착으로 나뉜다 참기름https://namu.wiki/w/%EC%B0%B8%EA%B8%B0%EB%A6%84#fn-4 참기름 가격 참기름 유의사항 참기름 효능 참기름 들기름 비교 (차이) 들기름 특징 및 효능 그리고 참기름과 들기름 비교 11가지 차이점 설명 참기름이 30년 전보다 가격이 더 저렴해지는 역행 가격이라는것 생산지가 어마무시해 공급량이 수요를 초과한다는 것도 이번 포스팅을 통해서 알았네요 . …
< 들기름 참기름 차이 > 들기름 특징 들기름 활용 들기름 묵은지 볶음 https://powershin.co.kr/%eb%ac%b5%ec%9d%80%ec%a7%80-%eb%93%a4%ea%b8%b0%eb%a6%84-%eb%b3%b6%ec%9d%8c-%eb%a7%8c%eb%93%9c%eb%8a%94-%eb%b0%a9%eb%b2%95-%eb%b0%8f-%eb%ac%b5%ec%9d%80%ec%a7%80-%ed%9a%a8%eb%8a%a55-%ec%a2%8b%ec%9d%80/ 들기름 요리 들기름 https://namu.wiki/w/%EB%93%A4%EA%B8%B0%EB%A6%84 들기름 유의 사항 들기름 효능 들기름 참기름 차이 들기름과 참기름에는 많은 차이가 있습니다 참기름 효능https://powershin.co.kr/%eb%93%a4%ea%b8%b0%eb%a6%84-%ed%8a%b9%ec%a7%95-%eb%b0%8f-%ed%9a%a8%eb%8a%a5-%ea%b7%b8%eb%a6%ac%ea%b3%a0-%ec%b0%b8%ea%b8%b0%eb%a6%84%ea%b3%bc-%eb%93%a4%ea%b8%b0%eb%a6%84-%eb%b9%84%ea%b5%90-11%ea%b0%80/ 들기름은 늘 냉장고에 보관을 하고 참기름은 실온엣 보관하던 엄마의 주방. 다 그만한 이유가 있었네요 같은 기름이지만 그 향과 가격 맛등도 차이가 많이나는 들기름. …
묵은지를 활용한 요리중 어떤것을 가장 많이 해보시나요 ? 김치찌게, 김치찜, 김치전, 김치볶음 등등 묵은지 한 통만 있으면 일주일 이상 식단은 걱정을 안해도 되지요 그만틈 우리나라 주부들이 사랑하는 식재료 묵은지 묵은지로 오늘은 김치볶음을 한번 만들어 보겠습니다. 들기름을 넉넉히 넣어 고소한 맛을 배가 시키고 묵은지의 시큼하면서 쌉싸로움이 입맛을 자극하는 그리고 우리 아들님도 너무좋아하는 묵은지 들기름 김치볶음 묵은지 …
김치찜 만들어줘 !! 회사에서 열근중인데 아들한테서 전화가 왔습니다 응 ?? 김치찜 김치찜이 먹고 싶어 ? 응 국물없는 김치찜 그게 먹고싶어 엄마 나중에 저녁에 꼭 해줘 그리고 계란후라이랑 김하고도 같이 먹을꺼야 ~~ ㅋㅋ 김치찜이 먹고싶다는 중1 아들. 비가와서 그렇는지 어려운요리가 아니라 다행이 김치찜을 해달라해서 안도합니다. 묵은지 김치는 늘 김치냉장고 속에 있고 툭툭 양념만 털어내고 적당한 육수에 …