요리를 말하다

미더덕, 우리 남해쪽 지역에서는 흔한것인데 의외로 미더덕을 잘 모르고 못먹는 사람들이 많다합니다. 미더덕은 경남 남해안 지역에 주로 분포하며 창원시 마산합포구 진동면의 특산품이며 측성해초목 미더덕과에 속하는 무척추동물이라 합니다 미더덕의 오독오독 씹히는 맛과 터졌을때 상큼한 바다향, 된장찌개를 끓였을때 그 향과 맛이 독특해서 바다 한 상을 먹는것과 같은 느낌이 드는 미더덕 . 미더덕에 대해 좀더 자세히 알아보고자 합니다

모닝빵 은 냉장고에 꼭 한두개는 있는 일반적인 재료중 하나입니다. 간단하게 잼을 발라 먹거나 , 아니면 베이컨 한장, 그리고 계란후라이 하나해서 넣어 간단하게 아침에 먹으면 든든한 한끼로 활용할수 있는 모닝빵 모닝빵이 담백하고 맛있어 그냥 우유와 같이 먹어도 맛납니다. 이때는 살짝 데워 따뜻하게 먹으면 더 맛있는 모닝빵 !! 모닝빵을 이용해서 아이들 간식을 간단히 한번 만들어 봤습니다. 물론

간장비빔국수 만드는 것을 인스타에서 우연히 보게 됐습니다. 물론 이 레시피가 요리의 대가 달인 ㅋㅋㅋ 류수영씨가 간단히 만든것에 기인하여 다양한재료들을 응용해서 만드는데 ~ 사실 저는 면을 별루 좋아하지 않습니다. 그런데 남편과 아들이 너무 좋아해 ~ 한번 정도는 만들어 줘야지 생각을 하고 가장 기본적인 양념장에 대한 레시피만 익히고 나머지 재료는 적절히 응용을해서 만들었는데 ~ 와우 너무 맛나

참외 의 계절이 돌아왔습니다. 야호 !! 참외를 좋아하는 저는 이 초여름 실컷 참외를 먹을수 있다는데 대해 매우 기분이 좋습니다. ㅋㅋ 이 계절이 아니면 참외가 너무 비싸 ㅠㅠㅠ 지금은 참외 가격이 좀 더 떨어졌다하니 다른 과일에 비해 저렴해 아주 많이 많이 먹어야 겠네요. 그리고 생각보다 참외가 너무 많은 효능이 있고 영양소가 풍부해서 놀랬습니다. 다버리고 먹지 않았던

참외 제 돈 주고 사먹는 과일중 가장 좋아하는게 참외 입니다. 사각거리는 맛과 그리고 달콤한 ~ 가족중 참외를 좋아하는 사람이 없어 온전히 저 만을 위한 과일이라 더 좋다는 말씀 ㅋㅋㅋㅋㅋ 안에 있는 씨부분은 다 도려내는데 알고 보니 그곳이 ” 태좌 “ 라고 부르고 영양소가 가장 많은 곳이라고 하니 ~ 여태 맹탕구리 영양가 없는 곳만 먹었었네요 그런데

겉절이 만드는 방법 , 봄동 겉절이 만들기, 간단한 배추김치 1급 레시피 공개 겉절이를 만들어 수육을 만들어 먹는 친구의 밥상에서 아 ~~ 겉절이를 한번 담궜으면 좋겠다 생각을 했는데 마침 오늘 요리교실에서 봄동을 이용한 겉절이를 만들었습니다. 겉절이 맛을 좌우하는것이 액젓, 즉 젓갈이라 하는데 시판 젓갈을 사용하고 행여 맛이 담보 (?) 되지 않으면 연두도 조금 넣어라는 강사님의 말씀에

다슬기 ~ 어릴때 강가에 놀러가서 돌만 들면 아왔던 다슬기 . 검은색의 길쭉한 이 조개가 다슬기라는것을 조금더 큰 후에 알았습니다. 다슬기를 잡아와 삶아서 그 속을 쏙쏙 가먹던 기억이 ~ 그리고 다슬기 삶은 물이 녹색으로 보여 왜 녹색으로 보일까 궁금했는데 이 물이 간 기능 회복에 그렇게 좋다하는데~ 딱 지금 5~6월이 다슬기 제철이라 합니다 다슬기 수제비를 우리동네 밀면