맛고추장 맛있는 요리 그리고 몸에좋은 수제음식
고추장은 쌀, 보리 따위로 질게 지은밥이나 떡가루 또는 되게 쑨 죽에, 메줏가루, 고춧가루, 소금을 넣어 섞어서 만든 붉은 빛깔의 매운장이라고 사전적 용어는 되어있습니다. 고추가루를 사용해야 될때와 고추장으로 맛을내야 될때는 엄연히 다른 특히 기본적인 양념으로 손수 만든 수제 맛고추장은 모든 음식의 기본일겁니다. 마늘, 무, 더덕, 도라지, 매실등을 넣어 장아찌로 만들기도 하고 조림, 무침요리에도 참좋습니다. 우리나라 대표 …