요리를 말하다

장례식 에서는 많은 예절이 필요합니다. 일반적인 행사가 아니라 흉사이기에 더더욱 주의를 기울이고 신경써서 예를 갖춰야 합니다 . 장례식 예절의 중요한 옷차림, 장례식 절하는 방법, 장례식 인사법 , 장례식 유의사항 (삼가해야될 사항) 등을 한번 살펴 보겠습니다 장례식 예절http://www.fta.or.kr/sub02_0603.php 장례식 옷차림 예전에 우리 조상들은 평상복이 한복이었던 관계로 흰 옷을 입고 가는 것이 예의였으나, 현대에 이르러서는 양복을 입는 […]

미역 두부나물 , 미역두부무침 ? 톳에 두부를 넣어 무쳐 먹는 경우는 많았으나 두부에 미역은 넣는 두부미역 나물은 처음 먹어봅니다. 어찌보면 톳대신 미역이 들어갔다고 볼수 있으나 그래도 처음 먹어보는데 와 ~~ 그 맛이 정말 좋습니다 미역 두부나물을 만들어 주신분이 요리 교실 강사님이십니다. 식재료에 대한 올바른 이해를 주장하시는 분이고 식재료 본연의 역할과 기능이 있으니 그 어떤 재료도

머위 , 참나물, 미역나물, 부추겉절이 그리고 볶음고추장. 준비된 밥상을 받는 순간 깜짝 놀랐습니다. 아니 이럴수가 이렇게 정갈한 밥상을 그리고 봄 내음 한 가득한 봄 나물 밥상을 보는 순간 감동이 물밀듯이 밀려옵니다. 쌈싸름한 머위 같은 풀때기는 (???) ㅋㅋ 좋아하지 않았는데 나이가 드니 내 몸도 우리 것 우리 산천에서 난 그리고 육류보다 나물 종류 일명 풀때기를 좋아하게

잡채는 당근, 양파, 고기, 목이버섯, 시금치등을 기름으로 볶은 뒤 삶은 당면을 간장양념으로 같이 볶는 요리인데 의외로 손이 많이 가는 요리입니다. 쫄깃한 식감의 당면과 과 야채와 고기 그리고 양념의 조화로 자극적이지 않아 우리집에서도 아이들 부터 많이 좋아하는 메뉴입니다. 그런데 손이 많이 가고 준비하는 과정이 만만찮아 잔칫상, 명절상, 생일상에는 꼭 차리는 음식인데 ~ 어찌 간단하게 할 수없을까

김을 싫어하는 사람이 있을까요 ? 우리나라 사람들 뿐만 아니라 외국에서 우리나라로 관광오시는 분들이 사가시는 대표적인 것이 김이라고 합니다. 그 만큼 김은 남녀노소 누구나가 좋아하고 호불호가 거의 없는 것 중 하나일듯 합니다. 따뜻한 밥에 김하나만 있어도 아이들 밥은 뚝딱 해결. 어른들이 가는 식당에서도 아이들을 위해 김을 준비해 둘 정도로 예비 식량으로써 김은 아주 완벽한 식자재인듯 합니다.

김 요리 ? 김으로 요리를 한다고 ?? 한 겨울 곱창김을 사서 구워 김장김치와 밥을 먹으면 정말 맛납니다. 지금 같이 조미김맛에 익숙한 아이들은 이 곱창 김의 담백하고 맛깔 스러운 맛을 몰라 아쉬울 다름인데 . . . 곱창김으로 김장김치 밥도 많이 먹오 맛 간장으로 맛난 간장을 만들어 하얀밥에 싸먹었던 계절이 지나가고 눅눅해진 곱창김 묵은 김으로 뭘 할지

소고기의 마블링은 보노라면 정말 선분홍 빛으로 예쁘기도 합니다. 하지만 이 마블링이 실제적으로 불포화 지방산이라는거 아시고 계시지요 오늘은 소고기 부위와 부작용등 상세히 소개 하겠습니다 소고기 정보 소고기 먹는방법 소고기 정보https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1993022&cid=48180&categoryId=48246 소고기 부위 9가지 소개

장조림은 쉬운듯한 반찬이면서도 제법 어렵고 까다로운 음식입니다. 잘못하다간 고기에서 냄새가 나고 또 너무 많이 졸였다가는 고기가 질기거나 그리고 같이 넣은 마늘이나 꽈리고추 등도 쉽게 허물거려 버려 모양도 영 별로입니다. 오늘 장조림고수인 이모께 배운 레시피로 장조림을 한번 만들어 봤습니다. 아이가 잘먹게 약간 달짝 지근하게 만든 장조림 ~ 처음 하는것 치고 너무 맛나고 모양이 좋습니다 장조림 만들기