푹푹찌는 폭염속에 오늘도 잃어가는 입맛 (?) 이길 바라지만 어찌 입맛은 이다지도 가면갈수록 더 살아 나는지 ㅋㅋㅋㅋ 제대로 된 음식을 하고, 재료에 대한 이해를 높이기 위해 올 하반기에도 16주 과정으로 직장인요리교실에 등록했습니다. 물론 야간으로 회사업무마치고 19시에 시작되는 주 1회 이 시간이 재미도 있고 기다려지기도 합니다. 물론 여러가지 복잡한 정리를 해야 참석할수 있는 시간이라 (초딩을 동생집에 보내고 …
고추장은 쌀, 보리 따위로 질게 지은밥이나 떡가루 또는 되게 쑨 죽에, 메줏가루, 고춧가루, 소금을 넣어 섞어서 만든 붉은 빛깔의 매운장이라고 사전적 용어는 되어있습니다. 고추가루를 사용해야 될때와 고추장으로 맛을내야 될때는 엄연히 다른 특히 기본적인 양념으로 손수 만든 수제 맛고추장은 모든 음식의 기본일겁니다. 마늘, 무, 더덕, 도라지, 매실등을 넣어 장아찌로 만들기도 하고 조림, 무침요리에도 참좋습니다. 우리나라 대표 …
< 오늘 머리 올리는 친구딸, 어쩜이리 S 자 라인이 나올수 있는지 > 필드에 사부작 나가는 재미를 붙인 골린이 이제는 스크린도 인도어 연습장도 약간 재미가 없어졌습니다. 파3장이라도 가급적 필드나가기 노력하는데 지금같은 폭염에 골프에 진심이 아니고선 ㅋㅋ 그래서 새벽티를 선호합니다. 오전 운동을 하고 점심을 먹고 그리고 차한잔 연차를 낸 직장인이 하루중 가장 사치스러운 날이 아닌가 싶습니다. 오늘은 …
어남선생 ? 어남선생이 뭐야 ? 라는 질문을 하게됩니다. 배우 박하선 남편 류수영씨의 본명이 어남선 이라고 합니다. 자세히 친절히 상세히 잘 설명을 해줘 어남선생이라고 맛난 음식을 깔끔하게 간편하게 만드는 과정을 tv에서 여러버 봤고 볼때마다 꼭 따라하고픈 ” 어남선생 ” 레시피 오늘은 계란듬뿍 ” 계란 샌드위치 “ 를 만들어 보겠습니다. < 어남선생 류수영 > 어남선생 계란샌드위치 레시피 …
고구마를 길고 납작하게 썰어 말린 음식. 모양은 어떻게 만드는지 정해진것은 아니다 기호에 맞게 먹기좋은 크기로 잘라 말리면된다. 쫄깃쫄깃한 식감과 달달한 고구마 맛 덕분에 많은 사람들이 즐겨먹는 간식이다 고구마말랭이의 특징은 무엇일까요 에어프라이어로 만드는 방법 에어프라이어는 200도 온도일 경우는 5분 정도 / 180도 온도일경우는 7~8분 수분을 날려주나 고구마의 굵기에 따라 시간은 달라질수 있다. 꼭 앞뒤를 확인하면서 수분을 …
순두부찌개 하면 얼큰한 빨갱이를 떠 올리시는 분. 아니면 깔끔한 백색의 순두부 찌개를 떠 올리시는분. 당연코 저는 하양이를 좋아하는 사람입니다. 특히 수험생인 우리 딸이 빨강이 순두부를 좋아해 오늘도 저녁외식을 순두부찌개 ! 진주에서 유명한 강원도 순두부 집을 방문했습니다 그나저나 우리가 알고 있는 콩은 정말 영양가가 많은데 과연 어떤효능이 있고 효과가 있는지 궁금하지 않으세요 ? 콩 효능과 영양소 …
읍천리 382가 뭔가요 ? 읍천리 https://map.naver.com/p/search/%EC%A7%84%EC%A3%BC%20%EC%9D%8D%EC%B2%9C%EB%A6%AC/place/1292382395?placePath=%3Fentry%3Dpll%26from%3Dnx%26fromNxList%3Dtrue&placeSearchOption=entry%3Dpll%26fromNxList%3Dtrue 읍천리라고 처음 이름을 들었을때 뭔소린고 ? 뭣이지 ? 라는 의문과 궁금증이 굉장했었습니다. 시골출신이라 예전 xx 시 xx면 xx 리 457번지 또는 부락, 마을, 동네이름이 익숙한지 예전 시골의 어느 마을이라 생각했는데 도심속 시골느낌이 있는 커피숍 이름이었습니다 읍천리 382 가족만을 생각하며, 온정성을 다해 푸짐하고 신선하게 음식을 만들어 주시는 할머니의 따뜻한 마음 …
빵가루를 묻힌 돼지고기를 기름에 튀겨서 만드는 돈가스, 그 사이 치즈를 듬뿍넣어서 튀긴 치즈돈가스. 아이들이 가장 좋아하고 뭔가 한그릇 음식의 최고봉인 돈가스를 집에서 만들어 먹는다는건 보통 정성과 노력이 아닙니다. 쉽게 생각하기에 고기에 치즈넣고 튀기면 되지 그게 뭐가 어려워? 라고 단순 생각을 하는 사람도 있겠지만 정말 수제돈가스 한장 만드는것 그게 얼마나 많은 힘이 드는지 이번에 절실히 느꼈습니다. …
초절임이라 불리는 피클 , 피클은 오이, 양배추 등 채소나 과일을 식초.설탕.소금.향신료를 섞어 만든 액체에 담가 절여서 만든 음식이다. 음식을 보면 사람들이 얼마나 머리가 좋은지, 그리고 식재료를 볼라치면 나무 책상빼고는 다 먹는다는 사실을 알것입니다. 상큼하고 새콤한 피클에 맛난 삼겹살 하나 구워 먹으면 이 한여름 그 어떤 진수성찬도 부럽지 않습니다 오이효능 오이의 부작용 오이피클 재료 오이, 파프리카, …
도시락을 매일 준비해서 아이손에 들려준다는게 정말 쉽지가 않습니다. 학교급식이 익숙한 지금 왠 도시락이라고 말씀하실수 있는데 방학기간 독서실에 가는 아이를 위해 도시락을 매일 싸게됩니다. 독서실에서 먹었을때 식어도, 맛있고 , 냄새도 많이 나지않고, 그리고 간도 적절히 배어 있는 메뉴를 선정한다는게 쉽지는 않습니다. 하지만 매일 정성을 다해 준비를 하니 아니가 잘먹고, 소화도 잘 시키고, 공부하는데 집중할수 있도록 하루하루 …