요리를 말하다

머위 , 참나물, 미역나물, 부추겉절이 그리고 볶음고추장. 준비된 밥상을 받는 순간 깜짝 놀랐습니다. 아니 이럴수가 이렇게 정갈한 밥상을 그리고 봄 내음 한 가득한 봄 나물 밥상을 보는 순간 감동이 물밀듯이 밀려옵니다. 쌈싸름한 머위 같은 풀때기는 (???) ㅋㅋ 좋아하지 않았는데 나이가 드니 내 몸도 우리 것 우리 산천에서 난 그리고 육류보다 나물 종류 일명 풀때기를 좋아하게 […]

잡채는 당근, 양파, 고기, 목이버섯, 시금치등을 기름으로 볶은 뒤 삶은 당면을 간장양념으로 같이 볶는 요리인데 의외로 손이 많이 가는 요리입니다. 쫄깃한 식감의 당면과 과 야채와 고기 그리고 양념의 조화로 자극적이지 않아 우리집에서도 아이들 부터 많이 좋아하는 메뉴입니다. 그런데 손이 많이 가고 준비하는 과정이 만만찮아 잔칫상, 명절상, 생일상에는 꼭 차리는 음식인데 ~ 어찌 간단하게 할 수없을까

김을 싫어하는 사람이 있을까요 ? 우리나라 사람들 뿐만 아니라 외국에서 우리나라로 관광오시는 분들이 사가시는 대표적인 것이 김이라고 합니다. 그 만큼 김은 남녀노소 누구나가 좋아하고 호불호가 거의 없는 것 중 하나일듯 합니다. 따뜻한 밥에 김하나만 있어도 아이들 밥은 뚝딱 해결. 어른들이 가는 식당에서도 아이들을 위해 김을 준비해 둘 정도로 예비 식량으로써 김은 아주 완벽한 식자재인듯 합니다.

김 요리 ? 김으로 요리를 한다고 ?? 한 겨울 곱창김을 사서 구워 김장김치와 밥을 먹으면 정말 맛납니다. 지금 같이 조미김맛에 익숙한 아이들은 이 곱창 김의 담백하고 맛깔 스러운 맛을 몰라 아쉬울 다름인데 . . . 곱창김으로 김장김치 밥도 많이 먹오 맛 간장으로 맛난 간장을 만들어 하얀밥에 싸먹었던 계절이 지나가고 눅눅해진 곱창김 묵은 김으로 뭘 할지

소고기의 마블링은 보노라면 정말 선분홍 빛으로 예쁘기도 합니다. 하지만 이 마블링이 실제적으로 불포화 지방산이라는거 아시고 계시지요 오늘은 소고기 부위와 부작용등 상세히 소개 하겠습니다 소고기 정보 소고기 먹는방법 소고기 정보https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1993022&cid=48180&categoryId=48246 소고기 부위 9가지 소개

장조림은 쉬운듯한 반찬이면서도 제법 어렵고 까다로운 음식입니다. 잘못하다간 고기에서 냄새가 나고 또 너무 많이 졸였다가는 고기가 질기거나 그리고 같이 넣은 마늘이나 꽈리고추 등도 쉽게 허물거려 버려 모양도 영 별로입니다. 오늘 장조림고수인 이모께 배운 레시피로 장조림을 한번 만들어 봤습니다. 아이가 잘먹게 약간 달짝 지근하게 만든 장조림 ~ 처음 하는것 치고 너무 맛나고 모양이 좋습니다 장조림 만들기

동그란 공 모양의 양배추는 샐러드, 쌈 채소, 볶음요리 등에 널리 쓰이고 있습니다. 양배추의 비타민U는 위장병에 특효가 있으며 식이섬유가 많아 장운동을 활발히 하는데저렴한 가격이라 어디서나 쉽게 살수도 있습니다. 살짝 데친 양배추에 맛난 맛간장으로 쌈을 싸서 먹으면 맛깔스러운 그 맛에 공복감 가득 맛난 식사를 할수있습니다. 최근 식도염을 앓고 있는 둘째를 위해 양배추즙을 준비하면서 양배추에 대해 다시한번 양배추에대해

삼각김밥은 우리나라 국민들이 가장 편리하게 간편식으로 편의점에서 먹는 음식일겁니다. 간단한 음료와 함께 먹기도 편하고 맛도 좋은편인 삼각김밥. 저는 의외로 삼각김밥 싸는것이 어렵기만 합니다. 그리고 삼각김밥을 뜯을때 비닐 벗기는 순서대로 해도 깨끗 깔끔하게 벗겨내지 못하는 ㅋㅋㅋㅋ 어떻게 이런생각을 해서 삼각김밥을 쌀 생각을 했을까 포장의 신기함 이것도 특허 제품이라는 사실 그리고 삼각 김밥의 이 삼각이 주는 비밀스러운

현미 로 밥을 지어 먹어야 겠다고 생각한지가 제법 됐는데 생각보다 쉽지가 않아 오늘 큰 맘 먹고 현매쌀을 구매하게 됐습니다. 3kg 1봉에 거의 1만원정도 가격인데 일반 백미와 비교하면 약 3배 정도 가격이 비싸네요, 그것도 현미는 대형마트에서 할인할때 사왔는데도 ㅠㅠㅠ 하지만 무농약 유기농 현미로 구매를 했기 때문에 백미와 섞어서 밥을 잘 한번 해보겠습니다. 식후 혈당 수치를 생각해서